Trzustka jest narządem układu trawiennego. Odpowiada za trawienie tłuszczów, białek i węglowodanów . Zapalenie tego narządu i jego części powoduje zapalenie trzustki. Wraz z rozwojem tej choroby, specjalna dieta i leczenie odgrywa ogromną rolę.
Jakie pokarmy są szkodliwe dla trzustki?
Wszystkie pokarmy drażniące osłonkę trzustki i wspomagające proces zapalny mogą prowadzić do zaostrzenia zapalenia trzustki. Niektóre produkty przyczyniają się do obfitej produkcji enzymów, w wyniku czego rozpoczynają aktywną pracę tego organizmu. Szkodliwe dla produktów trzustki są przede wszystkim tłuste potrawy i alkohol. Są bardzo ciężkie dla organizmu i wymagają nadmiernego wysiłku od narządów trawiennych. W momencie wystąpienia zapalenia trzustki należy je całkowicie wykluczyć z diety.
Również szkodliwe dla produktów trzustki są bogate buliony grzybów, mięsa, ryb i kurczaka. Naczynia z dużą zawartością przypraw i pieprzu uszkadzają trzustkę nawet zdrowej osoby. Podczas zapalenia trzustki może powodować nieodwracalne uszkodzenie ciała.
Zabrania się spożywania pieczenia i świeżych wypieków. Można je zastąpić bułką tartą lub czerstwym chlebem. Kategorycznie zabronione stosowanie octu. Dlatego konieczne jest wykluczenie z diety wszystkich marynat, marynat i konserw rybnych. Działa szkodliwie na grzyby trzustkowe w dowolnej postaci. Nie można jeść produktów mlecznych, jaj, napojów gazowanych i kwasu chlebowego. Konieczne jest całkowite wykluczenie z diety wszystkich roślin strączkowych, ponieważ są one bardzo ciężkie dla żołądka. Zły wpływ na kawę trzustkową, mocną herbatę i różne słodycze.
Z warzyw należy odmówić białej kapusty, pomidorów, szczawiu, rzodkiewki, rzodkiewki, buraków i szpinaku.