Ze wszystkich sałatek znanych od dzieciństwa najbardziej przydatny jest winegret. Nie używa majonezu i wielu gotowanych warzyw, więc to danie może być bezpiecznie zawarte w jego codziennym menu - nie będzie z niego żadnej szkody. Ponadto taka sałatka ma stosunkowo niską kaloryczność i nie powoduje grawitacji w żołądku.
Ile kalorii znajduje się w sałatkowym vinaigrette?
Zawartość kaloryczna sałatki, takiej jak sałatka, zależy w dużym stopniu od metody przygotowania i ilości oleju. Im mniej dodasz wkładów, tym łatwiej będzie gotowy produkt.
Jeśli weźmiemy pod uwagę średnie wskaźniki, wartość kaloryczna winegret na 100 gramów wyniesie 70 kcal, z czego 2,2 g białka, 2,6 g tłuszczu, 10 g węglowodanów. Aby nauczyć potrawę z tą kaloryczną zawartością , wystarczy użyć klasycznej receptury.
Vinaigrette
Składniki:
- buraki - 200 g;
- ziemniaki - 200 g;
- kapusta kwaszona - 150 g;
- ogórek solony - 100 g;
- zielony groszek - 150 g;
- olej roślinny - 20 g;
- zieleni - do smaku.
Przygotowanie
Buraki i ziemniaki gotują się, aż ugotują, ostudzą i pokroimy w kostkę, a także kiszone ogórki. W głębokiej misce ułożyć pokrojone warzywa, kapustę, zielony groszek i posiekane warzywa, doprawić oliwą i dobrze wymieszać. Sałatka jest gotowa!
Zawartość kalorii w winegretach z masłem jest tak niska, że można je jeść o każdej porze dnia, z wyjątkiem trzech godzin przed snem - w tym okresie nie zaleca się jedzenia, lepiej jest wypić szklankę napoju z kwaśnego mleka.
Korzyści z Vinaigrette
Vinaigrette to doskonały zimowy wariant sałatki warzywnej. Z uwagi na to, że warzywa są gotowane razem ze skórką, zachowują one maksymalną ilość użytecznych substancji. Ponadto warzywa same w sobie są również źródłem błonnika przydatnego dla organizmu, co normalizuje procesy trawienne, a zwłaszcza funkcję wydalniczą. Co więcej, kiszona kapusta, która jest częścią produktu, zatrzymuje jeszcze więcej witamin, niż jego świeży analog, co umożliwia stosowanie takiej sałatki jako składu witaminowo-mineralnego organizmu. Niektórzy dietetycy zalecają włączenie tego dania nawet w regularnej diecie matki karmiącej, która tylko podkreśla jego korzyści dla organizmu.
Kto szkodzi winegret?
Pomimo tego, że z punktu widzenia dietetyki, danie to jest doskonałe dla przeciętnej diety człowieka, nadal musi obawiać się niektórych osób.
Tak więc, na przykład, ze względu na dość wysoki indeks glikemiczny (35 jednostek), nie zaleca się stosowania go u osób cierpiących na cukrzycę lub mających genetyczną predyspozycję do tej choroby.
Obecność w sałacie przydatnej kiszonej kapusty pasuje nie wszystkim: osobom cierpiącym na choroby przewodu pokarmowego, nie pasuje i może wywołać początek zespołu bólowego.
Aby danie było jak najbezpieczniejsze dla wszystkich, w salatce wkładamy tylko solone ogórki lub te, które nie spożywają octu.
Winegret do odchudzania
Niskokaloryczny vinaigrette pozwala na włączenie go do menu, nawet dla osób, które zmniejszają wagę. W razie potrzeby można zjeść to danie przy każdym posiłku, ale lepiej będzie spożywać je rano. Wynika to z faktu, że ma on dużo węglowodanów, a organizm powinien je otrzymywać, gdy metabolizm jest wysoki, a nie w godzinach wieczornych, kiedy spada.
Rozważ menu właściwego odżywiania z winegretem do odchudzania:
- Śniadanie - kasza owsianka, jabłko, herbata.
- Obiad - porcja winegretu, miska lekkiej zupy, kawałek chleba zbożowego.
- Popołudniowa przekąska - szklanka jogurtu lub jogurtu bez dodatków.
- Kolacja - niskotłuszczowa ryba (wołowina, kurczak) z dodatkiem kapusty i innych warzyw.
W razie potrzeby można użyć vinaigrette jako przystawkę na obiad. Używając go regularnie, przyniesiesz korzyści dla ciała i pomożesz zachować harmonię.