Witamina D lub kalcyferol - integralne ogniwo w łańcuchu witamin, które nieobecne w organizmie człowieka mogą znacząco zakłócić pracę wszystkich narządów i układów. Dlatego, aby organizm w pełni funkcjonował, dieta ludzi w każdym wieku powinna obejmować pokarmy zawierające witaminę D.
Korzyści z witaminy D
Głównym zadaniem witaminy D jest pomaganie ciału w przetwarzaniu i przyswajaniu wapnia. Każdy wie, że bez tego pierwiastka chemicznego niemożliwe jest właściwe ukształtowanie zębów i kości. Dlatego kalcyferol jest szczególnie ważny dla rosnącego ciała dzieci.
Witamina D jest odpowiedzialna za zdrowy stan skóry. Łagodzi swędzenie, zmniejsza stan zapalny i zaczerwienienie skóry, a także chroni przed pojawieniem się wszystkich chorób skóry, na przykład łuszczycy.
Bardzo ważne jest spożywanie pokarmów zawierających witaminę D, ponieważ ta substancja hamuje wzrost komórek nowotworowych i zapobiega ich rozwojowi. Również ta witamina utrzymuje zdolność tarczycy, układu nerwowego i sercowo-naczyniowego. Niezbędny kalcyferol i do wzmocnienia mięśni oraz do leczenia zapalenia spojówek i do wzmocnienia odporności.
Należy wprowadzić do codziennego menu więcej pokarmów zawierających witaminę D, jeśli wystąpią następujące problemy:
- ból w stawach;
- silna pobudliwość nerwowa;
- skurcze mięśni;
- poważna utrata wagi;
- słaby apetyt;
- powolne stapianie kości w złamaniach;
- krzywica;
- powolny wzrost zębów u dzieci.
Wszystkie te objawy wskazują, że organizm potrzebuje tej witaminy, co oznacza, że istnieje zagrożenie pojawieniem się poważnych chorób, takich jak gruźlica, rak, schizofrenia itp.
Witamina D w żywności
Produkty zawierające witaminę D są wystarczające, więc każda osoba może wybrać te, które spełniają jego gusty i preferencje. Główne produkty, bogate w kalcyferol:
- śledź;
- kwaśna śmietana;
- masło;
- zawartość tłuszczu mleka od 1 do 2,5%;
- żółtka jaj;
- konserwy z łososia itp.
To są tylko najczęstsze źródła witamin, ale jeśli spojrzysz na specjalny stół, możesz zobaczyć szerszą listę pokarmów z witaminą D.
Witamina D3
Witamina D ma dwie główne formy - witaminę D2 i D3, która ma drugą nazwę "cholekalcyferol". Witamina D3 jest uważana za najbardziej użyteczną, wchodzi do organizmu wraz z żywnością, a także jest wytwarzana przez ekspozycję na światło słoneczne.
Cholekalcyferol jest potrzebny do:
- wzmocnienie układu nerwowego;
- utrzymanie normalnego ciśnienia;
- odnowienie i wzrost komórek;
- utrzymanie wzroku;
- funkcje rozrodcze;
- praca szpiku kostnego;
- wzmocnienie kości.
Brak witaminy D3 grozi:
- rozwój astmy;
- wadliwe działanie w pracy serca;
- częste choroby nieżelazne;
- nieprawidłowe działanie trzustki;
- naruszenie procesów metabolicznych, co oznacza, że istnieje ryzyko otyłości;
- zawał serca i udar;
- choroba stawów;
- cukrzyca i inne.
Produkty zawierające witaminę D3:
- produkty mleczne;
- olej z wątroby dorsza;
- tuńczyk;
- łosoś;
- halibut;
- makrela;
- jajka;
- płatki owsiane;
- pietruszka.
Witamina D3 jest najlepiej wchłaniana razem z wapniem, więc efekt cholicalceferolu był bardziej skuteczny, pożądane jest spożywanie pokarmów, które zawierają obie te substancje. Idealnym rozwiązaniem jest mleko krowie, które jest wzbogacone o wapń i witaminę D.
Jednak oprócz produktów, które mają ten składnik, konieczne jest również kąpiele słoneczne, aby organizm sam tworzył tę witaminę. Jeśli dana osoba rzadko wychodzi na słońce i nie ma wystarczającej ilości żywności dostarczanej z jedzeniem, należy zacząć używać specjalnych kompleksów witaminowych, aby zapobiec niedoborowi tej substancji.
