Od dzieciństwa wiemy, że aby zęby, włosy, paznokcie i kości były silne i zdrowe, należy codziennie spożywać wystarczającą ilość wapnia. To już jest rodzaj ogólnonarodowej prawdy, która jest aktywnie promowana w telewizji, w reklamie, doktor inspiruje. Rzeczywiście, wapń odgrywa ważną rolę w organizmie człowieka, oprócz wyżej wymienionych zębów, kości i innych, jest ważnym elementem we krwi i służy jako wsparcie i wzmocnienie naszego układu nerwowego. Do tej pory bardzo częstym problemem wśród członków wszystkich grup wiekowych jest niedobór wapnia. Wydaje się, że jest on zawarty w wielu produktach i jak się okazuje, że wapń w organizmie wciąż nie wystarcza?
Odpowiedź polega na tym, że wapń odnosi się do trudnych do przyswojenia pierwiastków i, zależnie od różnych czynników, absorbuje tylko 10 do 45% wapnia zużywanego dziennie. Każdego dnia organizm potrzebuje 800-1200 mg wapnia. Dzieciom, kobietom w ciąży i osobom po 45. roku życia zaleca się przyjmowanie co najmniej 1500 mg na dobę. Które produkty są szczególnie bogate w ten cenny pierwiastek?
Gdzie jest wapń?
Oczywiście mleko i produkty mleczne są bogate w wapń. Jest to mleko (najlepiej o niskiej zawartości tłuszczu), śmietana, jogurt, różne rodzaje sera, szczególnie twarde. Należy zauważyć, że wapń z produktów mlecznych jest lepiej wchłaniany, ponieważ reaguje z laktozą, co zapobiega usuwaniu tego pierwiastka z organizmu.
W rybach takich jak sardynki, łosoś i makrela znajduje się duża ilość wapnia. Nadal bardzo przydatne kości ryb. W razie potrzeby miękkie kości mogą być posiekane i zjedzone razem z rybami.
Oprócz produktów, w których wapń jest zawarty w dużych ilościach, można dodać wiele orzechów (głównie orzechy brazylijskie i migdały), produkty sojowe, tofu, fasolę. Ostatnio okazało się, że rekordową ilość wapnia można znaleźć w oleju sezamowym i maku (1000 i 1500 mg na 100 gramów produktu).
Dobrze wchłaniane i pochodzenia roślinnego wapnia. Szczególnie chciałbym zwrócić uwagę na zielone warzywa i ciemnozielone liściaste: szpinak, kapustę, liście mniszka lekarskiego, pietruszkę, brokuły i fasolkę szparagową. Owoce zawierające dobrze strawiony wapń to banany, mandarynki, grejpfruty i jabłka. W których owocach i warzywach, i ogólnie rzecz biorąc, jakie pokarmy zawierają więcej wapnia, można znaleźć tabele poniżej.
Jak poprawić strawność wapnia?
Interesujące jest to, że pomimo użycia wszystkich wyżej wymienionych produktów w dużych ilościach, zatrzymanie w ciele ludzkim nie jest gwarantowane. Jak już wspomniano na początku artykułu, jest to trudny do strawienia element. Styl życia, dieta, dieta - wszystkie te czynniki wpływają na wchłanianie wapnia w organizmie. Na przykład, stosowanie kawy w dużych ilościach, aktywna aktywność fizyczna, stres, spożywanie dużej ilości cukru i węglowodanów znacznie zmniejsza przyswajanie wapnia. Ponadto, zwiększając obciążenie nerek.
Jeśli masz łamliwe paznokcie i włosy, jeśli czujesz, że szkliwo zębów jest znacznie rozcieńczone (jest to wskazane przez nadwrażliwość na kwas), jeśli kości się chrupią, jeśli staniesz się bardziej drażliwy / oh, to są wszystkie wskaźniki niedoboru wapnia. W takim przypadku spróbuj nie tylko zwiększyć spożycie pokarmów bogatych w wapń, ale także zrewidować swój styl życia i nawyki żywieniowe.