Oprócz zwykłego żeliwa w kuchni, istnieje więcej odmian patelni. Różnią się kształtem, wagą, powłoką, a nawet materiałem, z którego są wykonane. W tym artykule opowiemy o zaletach patelni z powłoką ceramiczną, czym są, a także spróbujemy dowiedzieć się, który z nich najlepiej kupić.
Zalety naczyń z powłoką ceramiczną
Mistrzynie nieustannie poszukują najlepszej patelni, która będzie im odpowiadała pod względem wagi, pojemności, cech nieprzywierających. Aby zadowolić kobiety, opracowano ceramiczne patelnie, które znajdują się w środku miski do gotowania. Zobaczmy, jakie są lepsze od tych już istniejących:
- Po pierwsze, są one uważane za bezpieczniejsze niż z powłoką teflonową, która w przypadku zarysowania zaczyna emitować dużą liczbę pierwiastków chemicznych, spośród których są bardzo niebezpieczne dla zdrowia.
- Po drugie, ze względu na fakt, że materiał ceramiczny dobrze przewodzi ciepło, pieczenie odbywa się równomiernie. Poprawia to jakość potraw.
- Po trzecie, nic nie spala się na powłoce ceramicznej i nie przykleja się bez użycia jakichkolwiek tłuszczów. Aby usunąć jedzenie, wystarczy przechylić patelnię, a ona się zsunie.
- Po czwarte, dłuższy okres użytkowania (ponad 2 lata) w porównaniu z produktami z powłoką teflonową, które po 1,5 roku tracą swoje właściwości antyadhezyjne, gdy warstwa ochronna jest stopniowo wycierana.
- Po piąte, są one bardzo łatwe do umycia, nie nacierają niczego, ale nie można używać ściernych środków czyszczących.
Jeśli zdecydujesz się na zakup patelni z powłoką ceramiczną, powinieneś wcześniej zapoznać się z dostępną w sprzedaży.
Odmiany patelni z powłoką ceramiczną
Popularnymi producentami takich patelni są Green Pan (Belgia), TVS i Bialetti (Włochy), Tescoma (Czechy), Frybest (Rosja). Każdy z nich stosuje do swoich produktów ceramikę wykonaną na własnej recepturze, więc wszystkie mają inny okres użytkowania.
Patelnia z powłoką ceramiczną może być wykonana z żeliwa lub aluminium. Jego całkowita waga zależy od tego. Różnią się także rozmiarem, jakością rączki, a nawet kolorem zastosowanej ceramiki. Dlatego lepiej wybrać takie dania na żywo, abyś mógł trzymać w rękach i czy jest to wygodne do gotowania twoich ulubionych potraw.
Jeśli często gotujesz naleśniki, spodoba ci się naleśnik z powłoką ceramiczną, ponieważ są one bardzo dobre. Aby fani mogli piec mięso w piekarniku, są produkty w postaci rondla.
Na patelnię z powłoką ceramiczną służysz przez długi czas, powinieneś znać zasady dbałości o nią i jak z niej korzystać.
Zasady działania patelni z powłoką ceramiczną:
- Podczas gotowania nie zaleca się używania urządzeń metalowych. Jeśli drapiesz dno, nie jest to takie proste, a następnie przełam wewnętrzną powłokę,
stukanie na krawędzi patelni jest bardzo łatwe. - Nie myć w zmywarce.
- Unikaj nagłych zmian temperatury. Oznacza to, że nie można umieścić gorącej patelni pod zimną wodą, nałożyć na nią mrożonek i natychmiast wyciągnąć go z lodówki do ognia. Wszystko to może prowadzić do pękania warstwy ceramicznej.
- Należy przeprowadzić patelnię, wlać do niej olej lub wodę.
- Nie upuszczaj.
Patelnia z powłoką ceramiczną to najlepsze rozwiązanie, jeśli chcesz przygotować dietetyczne jedzenie i zadbać o swoje zdrowie.