Pomimo swojej nazwy, brazylijski orzech lub bertolleta nie jest orzechowy, ale ziarno. Ma po prostu twardą skorupę i dość duży rozmiar. Tak, z wyglądu bardziej przypominający orzech, taki jak orzeszki ziemne lub migdały . Orzech rośnie nie tylko w Brazylii, ale także w innych krajach Ameryki Łacińskiej, głównie w Boliwii, największym eksporterze tego produktu. Dlatego też brazylijski orzech jest również nazywany amerykańskim. A to nie jest roślina uprawna, nie jest specjalnie uprawiana, ale zbierana jest w dzikiej dżungli.
Przydatne właściwości orzecha brazylijskiego wiążą się przede wszystkim z jego wartościami odżywczymi. Jest bardzo pożywny i pyszny. Jądra mają dość duży rozmiar - około 5 cm średnicy. Formularz są jak orzeszki ziemne i smak - na orzeszkach pinii. Wartość odżywcza orzecha brazylijskiego wynosi ponad 650 kcal / 100 g. Prawie 70% całkowitej masy produktu stanowią tłuszcze, kolejne 13% - węglowodany, ale istnieje wiele białek - 17%. I chociaż większość związków tłuszczowych odnosi się do nienasyconych, odpowiedzialnych za optymalizację poziomu cholesterolu, zaleca się jeść orzechy z umiarem. W rzeczywistości, gdy jest wykorzystywany, ten produkt, pomimo wszystkich użytecznych właściwości orzecha brazylijskiego, może zaszkodzić ludzkiemu ciału.
Składniki orzechów brazylijskich
Ten produkt roślinny jest bardzo bogaty w substancje aktywne, w tym rzadkie. W ziarnach owoców bertheleta można znaleźć:
- celuloza;
- cenne aminokwasy;
- witaminy: A, C, E, grupa B;
- minerały: żelazo, magnez, potas, wapń , cynk, miedź itp .;
- flawonoidy i przeciwutleniacze.
Orzechy brazylijskie są również źródłem rzadkiego pierwiastka śladowego selenu, para orzechów jest w stanie dostarczyć organizmowi dzienną dawkę tej substancji.
Czy orzech brazylijski jest przydatny?
Oczywiście, owoców bertholety nie można nazwać panaceum na wszystkie choroby. I nie należy ich zabierać na leki. Leczenie przy pomocy orzecha brazylijskiego, szczególnie w odosobnieniu, bez konsultacji z lekarzem, jest niemożliwe. Jest to raczej użyteczny biologiczny suplement, który może zapewnić zapobiegawcze i wspomagające działanie na organizm. Na przykład nakrętka brazylijska podczas cukrzycy pomaga regulować procesy metaboliczne w organizmie. Poprawia samopoczucie takich pacjentów, ale nie ma znaczącego efektu terapeutycznego. A jeśli diabetycy zjedzą zbyt dużo tłuszczu, bogate w węglowodany, może to wręcz podkopać jego zdrowie.
Kontrowersje wśród dietetyków są spowodowane używaniem orzechów brazylijskich w czasie ciąży ze względu na ich wartość kaloryczną i ryzyko reakcji alergicznych. Przyszłe mamy muszą skonsultować się z lekarzem przed włączeniem do diety owoców bertholety. Ale ogólnie rzecz biorąc, korzyści płynące z orzechów brazylijskich są ponad wszelką wątpliwość. Ma działanie odmładzające
Orzechy brazylijskie, dzięki obecności aminokwasów, są w stanie stymulować pracę naczyń krwionośnych. Zapobiegają pojawianiu się form miażdżycowych, pomagają w zapobieganiu chorobom serca, zaćmy, nerwice. Włókno w składzie orzechów ma korzystny wpływ na perystaltykę jelit i oczyszcza je. Dla organizmu dziecka, orzech brazylijski pomaga zoptymalizować wytwarzanie hormonów wzrostu. A to potężna naturalna energia.