Wielu uważa, że kaktusy, choć mają swoistą urodę, nie mają żadnych praktycznych korzyści. Poza tym, że robią tequilę, a wielbłądy je jedzą. W rzeczywistości niektórzy przedstawiciele kaktusów nie tylko mają jadalne owoce, ale nawet w pewnych okresach stają się dla człowieka prawdziwym zbawieniem z głodu.
Kaktusy z jadalnymi owocami
Najbardziej znanym kaktusem jadalnym na świecie jest kolczasta gruszka . Jest to duża roślina o płaskich soczystych liściach, która, nawiasem mówiąc, może być również używana do jedzenia - młode pędy dodawane są do sałatek, są wykonane z galaretki i sosów. Owoce kolczastej gruszki są słodko-kwaśne, a na zewnątrz przypominają gruszkę lub cytrynę, pokryte maleńkimi igłami. Pomimo pokusy, owoce opuncji nie powinny być w żadnym przypadku przyjmowane gołymi rękami, tylko specjalnymi szczypcami lub łyżeczką, w przeciwnym razie wieczór będzie musiał przejść, aby usunąć igły ze skóry.
| | |
Owoce innego przedstawiciela kaktusów - gilocereus trafiły do naszych sklepów. Na domowych licznikach ten owoc można znaleźć pod nazwą Pitaya lub Pitahaya. Ojczyzną "smoczego owocu" jest Wietnam, gdzie z powodzeniem uprawiany jest od wielu lat, ze względu na swoją bezpretensjonalność i zdolność do owocowania pięć lub sześć razy w roku. Lekko kwaśna miazga Pitaya lekko smakuje jak truskawki, ale bez specyficznego zapachu. Smocze owoce można spożywać na surowo, a także gotować dżem, kandyzowane owoce i stosować jako dodatki do różnych deserów.
| | |
Korzyści z jadalnych owoców kaktusa
Owoce jadalnych kaktusów mają imponujący bagaż różnych "narzędzi":
- W swoim składzie owoce kaktusów pod wieloma względami przypominają zwykłe arbuzy i ogórki: zawierają dużo wody i witamin z minimalną ilością kalorii. Dlatego korzystają z nich ludzie cierpiący na różne zaburzenia metaboliczne, choroby nerek i nadciśnienie.
- Za owocami kłującej gruszki i giloceræus zauważa się, że własność zmniejsza poziom cukru we krwi, ułatwia opróżnianie plwociny i obniża temperaturę.
- Ze względu na wysoką zawartość alkaloidów owoce można wykorzystać do przygotowania bulionów leczniczych do leczenia przeziębienia, chorób wirusowych i bakteryjnych.
- Są również użyteczne w leczeniu różnych ran i podrażnień skóry - na przykład kompresy i tarcie sokiem owocu opuncji mogą nie tylko wyleczyć drobne uszkodzenia, ale także zatrzymać poważne stany zapalne.