W ostatnich latach zainteresowanie herbatami ziołowymi znacznie się zwiększyło i nie jest to tylko hołd dla mody. Zwolennicy zdrowego stylu życia zastępują czarną herbatę i kawę napojem ziołowym w codziennej diecie. Wynika to z faktu, że tradycyjne napoje zawierają dużą ilość kofeiny i garbników, które, oprócz widocznej "żywości" negatywnie wpływają na ludzki układ nerwowy, stopniowo niszczą jego stabilność. Ilość szkodliwych substancji w herbacie zależy od zdolności zaparzania i czasu, jaki napój znajduje się w imbryku. Całkiem inaczej można powiedzieć o herbacie z liści truskawki, której korzyść i szkoda są bardzo dobrze zbadane.
Przydatne właściwości herbaty z liści truskawek
Pyszną herbatę ziołową otrzymuje się z liści truskawek. W ten sposób ogrodnicy nazywają jagody, które rosną w swoich działkach ogrodowych. Z reguły truskawki rosną na łóżkach. Ale jak prawidłowo nazwać tę roślinę, wspaniały smak i zalety samej jagody nie ulegną zmianie.
Biolodzy wyróżniają dwie odmiany truskawek: ogród i las. Badania wykazały, że poziomka zawiera więcej użytecznych substancji niż jej odmiana ogrodowa. Herbata truskawkowa, dzięki obecności garbników, pomaga w zaburzeniach żołądka i zatruciach pokarmowych, nerwowych przemęczeniach, ułatwia bolesne odczucia w zapaleniu okrężnicy, kamicy żółciowej i chorobach nerek. Jego liście są bogate w kwas askorbinowy, który ma działanie przeciwzapalne, a zatem stymuluje funkcje ochronne organizmu.
Jak zrobić herbatę z liści truskawki?
Napój truskawkowy może ugotować każdego. W tym celu wystarczy wykonać następujące czynności:
- czajniczek musi być wyprasowany wrzącą wodą;
- wypełnić 1 st.lozhku suchych liści;
- zalej całą wrzącą wodę.
Herbatę podaje się przez 20 minut. Rezultatem jest napój o przyjemnym bursztynowym kolorze. Aby uzyskać bardziej intensywny kolor truskawki, można dodać niewielką ilość tradycyjnej czarnej lub zielonej herbaty .
Możesz zrobić herbatę z liści truskawek w termosie. Infuzję można spożywać po 30 minutach. Ale jest jeden niuans - trzeba go wypić w ciągu 6 godzin, ponieważ herbata zacznie nieco gorzki i zupełnie straci swoją przydatność.
Sfermentowana herbata z liści truskawek
Liście truskawek zaleca się zbierać na początku lata, odcinając 1-2 całkowicie rozłożone liście z buszu. Zebrane liście przez 5-6 godzin leżały w cieniu na płaskiej powierzchni w 2-3 warstwach. Aby zapewnić, że górne liście nie wysychają, są one okresowo odwracane. Nieznacznie wyblakłe liście są przenoszone na 1 warstwę na bawełnianej ściereczce, która następnie, wraz z liśćmi, toczy się w formie wiązki. W tym stanie surowce pozostają przez kolejne 24 godziny. Po dniu liście są usuwane z tkanki i pozostawione do wyschnięcia w ciemnym miejscu.
Sfermentowany w ten sposób, liście poprawią smak i kolor herbaty truskawkowej.