Popularne w naszej kulturze ogrodowej - maliny mają nie tylko niepowtarzalny smak, ale także wiele przydatnych właściwości. Jagody z tego krzewu są bardzo aktywnie wykorzystywane w recepturach tradycyjnej medycyny. Przygotowują także ulubiony przysmak z dzieciństwa - dżem malinowy, którego zaletę już uwzględniono w przysłowiu, ponieważ każdy wie, że nie ma lepszego środka na przeziębienia niż gorąca herbata z dżemem malinowym . Ale ten deser nadaje się nie tylko do walki z ARVI i grypą, ale ma też inne zalety. Ale, pomimo wartości, nie warto wybierać tego produktu, ponieważ jest on dość bogaty w kalorie.
Ile kalorii zawiera dżem malinowy?
Najczęstszą receptą na słodką jagodową przysmak jest użycie 1,2 kg granulowanego cukru na kilogram malin. To bezpośrednio wskazuje na obecność w naczyniu dużej liczby związków węglowodanowych. Zatem zawartość kalorii w dżemie z malin jest dość duża - 273 kcal na sto gramów. Ale nadal ta liczba nie powinna przerażać, ponieważ inne słodycze mają znacznie wyższą wartość. W dżemie malinowym kalorie łączy się z wieloma cennymi substancjami. Na przykład tutaj można znaleźć ogromną ilość witaminy C, witamin A i E, wapnia, magnezu, potasu i żelaza.
Korzyści i szkoda z dżemem malinowym
Unikalny skład produktu decyduje również o jego cennych właściwościach. Zawiera fitoscydy roślinne, obfitujące w surowe surowce jagodowe i doskonale zachowane podczas procesu gotowania. Eksperci słusznie określają je jako naturalne antybiotyki, które mają szkodliwy wpływ na patogeny. Stąd udowodnione korzyści dżemu malinowego jako środka przeciw przeziębieniu. Fitoncydy są również przeciwutleniaczami, są w stanie zoptymalizować metabolizm, zwiększyć odporność, poprawić ogólny stan organizmu. Uważa się również, że dżem malinowy może być stosowany jako środek zapobiegawczy przeciwko rakowi, ponieważ zawiera kwas elagowy. Substancja ta neguje szkodliwe działanie czynników rakotwórczych, które dostajemy ze smażonych potraw.
Szkodliwość w stosowaniu dżemu malinowego zaczyna być odczuwalna w przypadku nadmiernych ilości. Jak każdy inny słodki produkt może powodować nadwagę, cukrzycę , próchnicę, problemy z jelitami itp. Również nie mogą być spożywane przez ludzi uczulonych na jagody.
Poniżej znajduje się pełna gama użytecznych właściwości surowców - malin i dżemów.