Istnieje kilka opinii na temat wody pitnej natychmiast po jedzeniu. Niektórzy twierdzą, że jest to całkowicie nieszkodliwe, podczas gdy inni kategorycznie deklarują szkodę. W rzeczywistości dużą rolę odgrywa tu ilość i temperatura płynu po posiłku, zależy to tylko od tych wskaźników - zaszkodzi trawieniu.
Stała temperatura wewnątrz żołądka wynosi około 38 stopni, więc ciepłe pożywienie jest lepiej trawione i wchłaniane. Jeśli zjadłeś rozgrzane jedzenie i wypiłeś je w ciepłej wodzie, to w żołądku są optymalne warunki do produkcji enzymów i dzielenia jedzenia na pewien poziom. Ale jeśli jedzenie jest zimne, jest postrzegane przez żołądek jako coś obcego i to ciało próbuje "pozbyć się" jedzenia szybciej. Dlatego żołądek jest ewakuowany nie przez przepisane 4-6 godzin, ale dopiero po 30 minutach.
Podobna sytuacja ma miejsce, gdy pijesz zimne napoje, więc nie możesz pić po zjedzeniu płynu o temperaturze poniżej 20 stopni. Optymalny do picia ciepłej herbaty lub gorącego mleka, ten napój nie zaszkodzi zdrowiu. Ale szybki postęp żywności z żołądka do dwunastnicy może prowadzić do rozwoju niektórych chorób przewlekłych i otyłości .
Ponieważ jedzenie w żołądku nie ma czasu na podzielenie się na mniejsze części składowe, na inne narządy trawienne nakłada się podwójne obciążenie. Wymagane są więcej enzymów trzustkowych, więcej żółci, ale przewód pokarmowy jest "zaprogramowany", aby zapewnić, że jelita cienkie są dostarczane z enzymami zaledwie 2-4 godziny po żucie i połknięciu. W związku z tym jelita nie są gotowe do przyjmowania nieprzygotowanej żywności w tak krótkim czasie, co prowadzi do rozwoju zapalenia trzustki, zapalenia pęcherzyka żółciowego, zapalenia jelit, itp.
Dlaczego spożywanie dużych ilości płynów jest szkodliwe?
Wiele osób zastanawia się, czy po zjedzeniu można wypić kilka filiżanek kompotu lub herbaty. Naukowcy doszli do wniosku, że jest to niemożliwe. W żołądku uwalnia się kwas solny, który jest niezbędny do zniszczenia wielu patogennych organizmów, które są spożywane z pokarmem. Ale ogromna ilość płynu
Kwas chlorowodorowy tworzy kwaśne środowisko w żołądku, które jest niezbędne do aktywacji enzymów żołądkowych. Ale czy możesz bez końca pić wodę po posiłku, ponieważ próbujesz zmniejszyć kwasowość, a w odpowiedzi organizm wytwarza jeszcze większą ilość kwasu. Jeśli regularnie pijesz dużo obiadu lub kolacji, gruczoły twojego żołądka przyzwyczajają się, aby zawsze aktywniej pracować i jeśli zmienisz nawyk i nie pijesz - kwas solny zaczyna jeść śluz tego narządu, co prowadzi do zapalenia żołądka i wrzodu trawiennego.