Ten mikroelement jest po prostu niezbędny do sprawnego funkcjonowania wielu układów organizmu, na przykład układu odpornościowego i sercowo-naczyniowego, więc jeśli chcesz być zdrowy, musisz wiedzieć, gdzie jest dużo selenu i dodać te pokarmy do swojej diety.
Co zawiera selen?
Większość tego pierwiastka zawiera takie produkty, jak kukurydza, gruboziarnista mąka, otręby , grzyby i ziarna pszenicy, to właśnie one powinny być zawarte w diecie w pierwszej kolejności. Miłośnicy owoców morza nieustannie uzupełniają ilość tej substancji w swoich ciałach, ugotowane ryby morskie, krewetki, małże, kałamarnice i kraby to także dania zawierające najwięcej selenu. Lista nerek wołowych, serca, wątroby i żółtek jaj kurzych, bogatych w ten mikroelement, zamyka listę produktów je zawierających, zawartość substancji będzie nieco niższa niż w tych samych otworkach, ale wciąż nie można jej nazwać niewielką ilością. Należy pamiętać, że obróbka cieplna zmniejsza ilość selenu o dwa lub trzy razy, oczywiście, nie ma surowego mięsa, ale jeśli konieczne jest pilne zwiększenie poziomu mikroelementu w organizmie, lepiej jest wybrać te produkty, które nie muszą być narażone na działanie wysokich temperatur, takich jak otręby.
Ponieważ ten mikroelement znajduje się nie tylko w produktach pochodzenia zwierzęcego i roślinach uprawnych, ale także w ziołach, warto wspomnieć, które rośliny zawierają selen. Pokrzywa, głóg , szkarłat, eukaliptus, rumianek, mięta pieprzowa pomogą uzupełnić deficyt tej substancji, a wywary wykonane z tych ziół są zabierane do środka. Najprostszym sposobem przygotowania wywaru z mięty lub rumianku jest wybranie worka filtracyjnego z suszoną trawą, zalanie go 200 ml wrzącej wody i pozostawienie go na 15 minut, po czym można wypić gotową formułę, wystarczy nie spożywać więcej niż 1 porcję takiej herbaty dziennie .