Wszystkie znane kasztany mają dwie odmiany: jadalną (szlachetny kasztan) i niejadalną (kasztanowiec). Pierwszy służy do gotowania, drugi - do medycyny ludowej. Pomimo szerokiego rozprzestrzeniania się rośliny, wielu nie wie, co jest przydatne w orzechach kasztanowych i jakie są przeciwwskazania.
Co jest użyteczne i szkodliwe to orzech kasztanowy?
Jadalne kasztany, podobnie jak inne orzechy, są bardzo pożywne i zawierają dużą ilość witamin i pierwiastków śladowych. Ale także mają dużo węglowodanów i skrobi, co zbliża je do ziemniaków. Zawartość kaloryczna tej rośliny nie jest tak mała - 180 kcal na 100 gramów. Dlatego też, chociaż istnieje specjalna dieta kasztanowa, aby schudnąć, orzech włoski powinien być używany bardzo ostrożnie. Ale dla menu wegetariańskiego jest niezbędnym źródłem tłuszczu i białka.
Kasztanowiec ma wiele właściwości leczniczych. Wyciąg z niej jest stosowany w leczeniu chorób takich jak zakrzepica, hemoroidy, żylaki. Napary umyć nosogardły dławicą piersiową i zatokami, okłady z bulionu kasztan są stosowane w leczeniu oparzeń i słabo gojących się ran, reumatyzm.
Oprócz korzyści i szkód z orzechów kasztanowca, może być. Jadąc niejadalne owoce, mogą zostać zatrute. A słodkie kasztany w dużych ilościach mogą powodować wzdęcia i zaparcia . Orzechy te są przeciwwskazane dla kobiet w ciąży i karmiących, osób cierpiących na niewydolność nerek, chorych na cukrzycę.
Jak jeść orzechy kasztanowe?
Jadalne owoce można gotować, piec w piekarniku, grillować. Nie jest trudno je ugotować. Na przykład, aby ugotować, kasztany z naciętą skórą są zanurzane we wrzącej wodzie na 20 minut. Do pieczenia trwa to trochę dłużej - około pół godziny. Wiele osób interesuje się kwestią, czy można jeść surowe kasztany. Są jadalne i świeże, chociaż nie każdy lubi smak takich owoców.