Separatory mleka domowego to specjalne urządzenia, które są używane do produkcji śmietany, mleka odtłuszczonego i oleju w domu.
Domowy separator mleka może być ręczny lub elektryczny. Zaletą urządzenia elektrycznego jest brak potrzeby użycia siły fizycznej podczas pracy. Mają one jednak wady w porównaniu z manualnymi: kruchość i reakcję na wahania napięcia w sieci elektrycznej.
Jak wybrać separator mleka?
Po wybraniu elektrycznego separatora mleka należy skoncentrować się na takich parametrach:
- produktywność - różne modele urządzeń mogą obsłużyć większą lub mniejszą liczbę litrów mleka na godzinę (zwykle 50 lub 80 litrów). W zależności od potrzeb przetwarzania mleka można wybrać separator o odpowiednich właściwościach;
- charakterystyka silnika elektrycznego - musi mieć wytrzymałość i odporność na wahania napięcia w sieci elektrycznej;
- materiał, z którego wykonane jest urządzenie - z reguły elektryczny separator mleka jest najczęściej metaliczny. Ale są też modele plastikowe. Urządzenie wykonane z metalu jest bardziej niezawodne i długotrwałe;
- brak wady urządzenia. Przy zakupie separatora zaleca się staranne sprawdzenie pod kątem pęknięć i wad, elementy konstrukcji muszą ściśle przylegać do siebie. W przypadku wycieków lub innych wad powietrze zostanie zassane przez nie. Innym powodem niskiej skuteczności separatora przy rozdzielaniu kremu jest brak równowagi bębna;
- funkcje urządzenia. Separatory mogą służyć jako separatory śmietany, normalizatory (pomagają uzyskać mleko o pewnym stopniu zawartości tłuszczu), środki do czyszczenia mleka (usuwają różne zanieczyszczenia z mleka).
Po zbadaniu wszystkich niezbędnych cech urządzenia można wybrać odpowiedni separator elektryczny do mleka.