Wśród chorób zakaźnych najgroźniejsza jest salmonella - objawy u dorosłych są podobne do obserwowanych u dzieci. Jeśli nie zareagujesz w porę na sygnały alarmowe, które są podawane przez ciało i nie rozpoczynają leczenia, konsekwencje mogą być straszne.
W jaki sposób jest bardziej prawdopodobne zakażenie salmonellą?
Źródłem zakażenia mogą być ptaki, ludzie i wszelkie ciepłokrwiste zwierzęta. Szczególnie niebezpieczne w tym przypadku są świnie i bydło. U tych zwierząt bakterie wywołujące chorobę niekoniecznie powodują rozwój tej choroby. Jednak świnie i bydło są częściej nosicielami tej choroby. Zakażenie salmonellą występuje w wyniku spożycia mięsa lub mleka, które nie zostało odpowiednio poddane obróbce termicznej.
Ponadto rozprzestrzenianiem się infekcji mogą być ptaki. Osoba zostanie zainfekowana, jeśli zje mięso, które zostało poddane niewystarczającej obróbce cieplnej. Możesz się zarazić, jeśli pijesz na surowo lub jesz niegotowane jajko. Szczególnie niebezpieczny jest żółtko. Objawy salmonellozy u dorosłych rozpoczną się natychmiast. Ponadto gryzonie, zwierzęta domowe, gołębie, wróble i inne "miejskie" ptaki mogą zarażać tą chorobą.
Patogen salmonellozy
Ta dolegliwość jest spowodowana bakteriami Gram-ujemnymi, w kształcie pałeczek. Należą do rodzaju Salmonella. Średnica tych bakterii może osiągnąć 1,5 μm, a długość - 5 μm. Czas ich życia zależy od środowiska:
- poza organizmem gospodarza, bakterie zachowują swoje właściwości przez tydzień;
- w prochu pokoju mogą przetrwać kolejne 3 miesiące;
- w zbiornikach życie Salmonelli utrzymuje się przez 120 dni;
- w zakażonym mięsie, głęboko zamrożone bakterie mogą żyć nawet rok;
- w mleku Salmonella nadal istnieją od 10 (w cieple) do 20 (w lodówce) dni;
- Aktywność życiowa tych szkodliwych mikroorganizmów w maśle pozostaje 4 miesiące;
- W jajku bakterie żyją do roku, a na skorupce - około 20 dni.
Idealna temperatura dla aktywnej reprodukcji salmonelli wynosi + 37 ° C, więc ciało ludzkie jest uważane za doskonały inkubator. Intensywne rozmnażanie szkodliwych mikroorganizmów występuje nawet w lodówce. W tym przypadku, podczas obróbki cieplnej w zakażonym produkcie, bakterie nadal żyją przez pewien czas. Na przykład w mięsie salmonella ginie w temperaturze + 70 ° C i dopiero po 10 minutach od rozpoczęcia gotowania. Z tego powodu produkty muszą być poddane wystarczającej obróbce cieplnej.
Jak transmitowana jest salmonella?
Istnieją różne sposoby infekcji. Salmonella u ludzi może występować w jeden z następujących sposobów:
- Droga fekalno-oralna - przez pokarm, wodę, kurz, w której znajdują się bakterie z wysuszonych odchodów zainfekowanych żywych organizmów.
- Przez kontakt - używanie zwykłych przyborów, artykułów higieny osobistej, źle zdezynfekowanego przyrządu medycznego i tak dalej.
- Przenoszenie bakterii przez pasożyty - muchy, karaluchy. Częściej pojawiają się ogniska podczas gorącego sezonu.
Jeśli uważamy salmonellozę za bardziej szczegółową, objawy u dorosłych przejawiają się w ciężkiej postaci u takich pacjentów:
- cierpiących na anemię;
- po dysbiozie jelitowej ;
- z niskim wydzielaniem soku żołądkowego;
- na tle zapalnych patologii.
Salmonelloza - okres inkubacji
Czas trwania tego etapu w każdym przypadku jest indywidualny. Okres inkubacji trwa od 6 godzin do kilku dni. Po kontakcie z nosicielem salmonellozy, infekcja może wystąpić w takich przypadkach:
- błyskawica - objawy obserwuje się niemal natychmiast po zakażeniu (odmiana przewodu pokarmowego);
- w ciągu 40 dni po zakażeniu - intensywność ta jest charakterystyczna dla postaci choroby podobnej do duru brzusznego;
- przewlekłe zakażenie - objawy nie pojawiają się, ale sama osoba jest niebezpieczna dla innych.
Salmonelloza - diagnoza
Podczas pierwszej wizyty pacjenta lekarz zapyta go szczegółowo o skargi i dobre samopoczucie. Po badaniu wzrokowym specjalista odeśle osobę, która złożyła do niego wniosek o dodatkowe badanie. Analiza dotycząca salmonellozy obejmuje badanie:
- kał;
- mocz;
- krew;
- woda do mycia;
- wymiotować.
Zanim przejdziesz kał dla salmonellozy, musisz odpowiednio się przygotować. 3 dni przed badaniem należy przerwać przyjmowanie leków mających na celu poprawę perystaltyki jelit. Ponadto, 2 dni przed testem, pacjenci są wykluczeni z leków na receptę, które mogą plamić stolec. Badany materiał musi być świeży. Zwiększa to wiarygodność otrzymywanych wyników.
Objawy salmonellozy u dorosłych
Objawy różnią się w zależności od odmiany choroby. Objawy salmonelli u osób dorosłych z chorobą żołądkowo-jelitową objawiają się następująco:
- silny ból w pępku;
- biała powłoka na języku ;
- biegunka (stolec ze śluzem i pianką);
- wymioty;
- tachykardia;
- obniżenie ciśnienia krwi;
- zaburzenie metaboliczne;
- dreszcze;
- temperatura ciała + 39 ° С;
- ból głowy.
Objawy salmonelli podobne do brzucha u dorosłych są następujące:
- wzdęcia;
- zwiększona śledziona i wątroba;
- wysypki na skórze;
- brązowawy odcień języka;
- omdlenia i halucynacje;
- ogólne oznaki złego samopoczucia.
Objawy salmonellozy osoczowej u dorosłych mają następujące objawy:
- zażółcenie skóry;
- krosty na ciele;
- silne pocenie;
- dreszcze.
Temperatura przy salmonellozie
Jest to jedna z głównych cech choroby. Przy łagodnej chorobie temperatura jest podrzędna. Innymi słowy, nie wzrasta powyżej + 38 ° C. W przypadku ciężkiej choroby jego częstość może wzrosnąć do + 39 ° C. Jak wysoka jest temperatura w salmonellozie, zależy od postaci dolegliwości, jej stopnia i odporności pacjenta. Częściej gorączkowy stan obserwuje 3-4 dni.
Cal w salmonellozy
W tej zaraźliwej chorobie stolce mogą być wodniste lub papkowate. Są obfite, spienione. Często malowane w kolorze brązowo-zielonym. Często w odchodach obserwowano posłuszeństwo śluzu i krwi (kał staje się odcieniem "miazgi mięsa"). Pod względem częstotliwości te oznaki salmonellozy występują:
- z łagodną postacią dolegliwości - do 5 razy dziennie;
- w przypadku umiarkowanego nasilenia choroby - do 10 razy dziennie;
- w ciężkiej postaci - do 20 razy dziennie.
Salmonelloza - leczenie
Po otrzymaniu wyników z badań diagnostycznych i badania wzrokowego pacjenta, lekarz wybiera optymalny schemat leczenia. W środkowych i ciężkich stadiach choroby, jak również w przedłużonym przebiegu choroby osoby, która zaadresowała, są hospitalizowani. W łagodnej chorobie terapię można prowadzić w domu pod nadzorem lekarza.
Oto jak leczyć salmonellę lekami:
- Do rehydratacji stosuje się glukozolan, Regidron lub Citroglucosolane;
- gdy stosowana jest terapia parenteralna Chlosol lub Trisol;
- po odwodnieniu roztwór do glukozy wstrzykuje się dożylnie;
- wśród sorbentów stosuje się Smecta i węgiel aktywny;
- częściej wyznaczają takie produkty biologiczne - Lineks, Bactisubtil, Hilak forte;
- stosowane są leki przeciwskurczowe takie jak: Papaverin i No-shpa;
- W przypadku leczenia przeciwbiegunkowego często przepisywana jest indometacyna .
Po salmonellozie zaleca się specjalne żywienie. Dieta obejmuje stosowanie następujących pokarmów:
- Gotowane na owsiance (ryż, kasza gryczana lub kasza manna);
- niskotłuszczowe fermentowane produkty mleczne;
- kissels;
- chude ryby i mięso (gotowane);
- tłuczone ziemniaki (na wodzie i bez oleju);
- krakersy;
- zmieszane mieszanki jabłek, bananów i marchwi.
Salmonelloza - antybiotyki
Większość szczepów szkodliwych mikroorganizmów jest odporna na leki przeciwbakteryjne. Z tego powodu leki z tej grupy są stosowane tylko w wyjątkowo ciężkich przypadkach - gdy objawy salmonellozy u dorosłych są pełne. Nieistotne stosowanie antybiotyków jest niebezpieczne dla zdrowia. Takie leki hamują wydalanie toksyn i bakterii, które je rozprzestrzeniają. W wyniku tego objawy salmonellozy przejawiają się u dorosłych o jeszcze większym zasięgu, co wskazuje na wzmożone zatrucie organizmu.
Ogólnie, ten lek jest przepisywany w dwóch podzielonych dawkach. W pierwszym etapie leczenie salmonellozy u dorosłych ze środkami przeciwbakteryjnymi odbywa się 3-5 dni po wystąpieniu objawów. Leki podaje się dożylnie lub domięśniowo. Gdy możliwe jest zmniejszenie zatrucia, pacjent jest przenoszony na recepty antybiotyków w postaci tabletek. Czas trwania każdego etapu terapeutycznego wynosi 7 dni. Gdy zdiagnozowano salmonellę u dorosłych, przepisano następujące antybiotyki:
- Ceftriakson;
- Norfloksacyna;
- Lewofloksacyna;
- Cyprofloksacyna.
Surowica przeciw salmonellozy
W walce z tą chorobą stosuje się leki o działaniu antytoksycznym. Preparaty te wytwarzane są z frakcji zwierząt wielokrotnie immunizowanych. We krwi mają maksymalną zawartość przeciwciał. Gotowe serum podlega konserwacji, co pozwala zachować jego aktywność i początkowe właściwości. Po rozpoznaniu Salmonelli, leczenie dorosłych w tej grupie powinno odbywać się z zachowaniem ostrożności. Są podawane powoli dożylnie.
Konsekwencje salmonellozy
Najczęstszym powikłaniem tej choroby jest odwodnienie. Ponadto może wystąpić osłabienie odporności i naruszenie mikroflory. Salmonelloza u dorosłych często wywołuje bardziej poważne konsekwencje. Najniebezpieczniejsze są takie komplikacje:
- obrzęk mózgu;
- zapalenie płuc;
- niewydolność serca;
- zapalenie trzustki;
- reaktywne zapalenie stawów;
- wstrząs toksyczno-toksyczny;
- zapalenie otrzewnej;
- infekcja jajników;
- śmiertelny wynik.
Profilaktyka salmonellozy
Środki zapobiegawcze pomagają chronić przed infekcją. Zapobieganie ma na celu termiczne przetwarzanie żywności i przestrzeganie podstawowych zasad higieny.
Aby zapobiec chorobie, salmonelloza pomoże w takich działaniach:
- Nie możesz kupić żywności, która wygasła.
- Mięso powinno być dobrze ugotowane lub usmażone.
- Pij lepiej gotowane mleko.
- Do pracy z mięsem i rybami należy stosować różne noże i deski do krojenia. Jeśli nie jest to możliwe, powierzchnie i narzędzia należy dokładnie umyć i posypać wrzątkiem.
- Konieczne jest porzucenie Gogola-Mogoła.
- Gotowe posiłki powinny być przechowywane tylko w lodówce.
- Wskazane jest odmawianie przekąsek w miejscach publicznych. Taka tragedia jest szczególnie niebezpieczna latem.
- Przed konsumpcją świeże warzywa i owoce należy starannie wypłukać.
- Pamiętaj, aby myć ręce przed jedzeniem, po przejściu do toalety i wyjściu na zewnątrz.