Wielu lubi świeże, chrupiące sałatki, jest magazynem witamin. Ich pyszne i dietetyczne warzywa zawierają wszystkie niezbędne, przydatne dla człowieka substancje. Ponadto wszystkie są niskokaloryczne. Istnieje wiele odmian sałatek liściastych, które są tradycyjnie podzielone na główkę i liść. Sałatki liściowe to krzewy wykonane z liści zebranych w rozetę. Liście sałat z kapusty tworzą głowę (gęsta lub bardziej krucha).
Porozmawiajmy o jednej z najpopularniejszych sałatek z kapusty - góra lodowa i naucz się ją sadzić i uprawiać. Ojczyzną tego rodzaju sałatki jest Ameryka. Zewnętrznie sałatka z góry lodowej jest jak kapusta kapusta: okrągłe, gęste głowy mogą osiągnąć wagę 1 kg. Liście są jasnozielone, soczyste i chrupiące, z drobnymi ząbkami. Przechowuj sałatkę lodową, owijając ją wilgotną szmatką i umieszczając w torbie. W tej postaci może być przechowywany w lodówce do 3 tygodni.
Sałatka lodowa ma przyjemny, lekko słodki smak. Dlatego z powodzeniem łączy się z dowolnymi potrawami i sosami. Z reguły każdy hodowca warzyw może wyhodować w swoim domku sałatkę lodową.
Sadzenie i pielęgnacja sałaty lodowej
Jeśli chcesz mieć zieloną sałatkę na stole przez cały rok, to wiosną i latem nasiona wysiewa się w odstępie tygodnia, a jesienią - w ciągu dwóch tygodni. Aby wyhodować sałatę lodową, trzeba wybrać tylko słoneczne miejsce, a gleba musi być piaszczysta, gliniasta, zawierająca dużą ilość próchnicy. Góra lodowa Sałatka nie toleruje suszy i należy ją regularnie podlewać. A jeśli nie ma takiej możliwości, lepiej nie sadzić jej na lekkich, suchych glebach.
Rosnąca lodowa sałatka może być produkowana przez sadzonki (wiosenne i letnie uprawy) lub nasiona na zimę. W każdym przypadku, przed sadzeniem nasiona muszą być namoczone, aby wcześniej powstały sadzonki. Aby uzyskać sadzonki, namoczone nasiona sałaty lodowej należy sadzić w doniczkach torfowych, które umieszcza się w chłodnym pomieszczeniu, w którym temperatura powietrza nie przekracza 18 ° С. Tam są przechowywane przez dwa dni, po czym umieszczają je w cieplejszym pomieszczeniu o temperaturze do 25 ° C. Tutaj sadzonki powinny stać, dopóki nie mają 4-5 prawdziwych liści.
Przed sadzeniem sadzonek na stałym miejscu należy je hartować przez 3-4 dni, zabierając doniczki na świeże powietrze. 2 tygodnie po wysiewie sadzonki sałaty lodowej można sadzić rzędami na łóżku. Odległość między rzędami powinna wynosić około 40 cm, a odległość między roślinami w rzędach wynosi do 30 cm.
Jeśli chcesz posadzić nasiona sałaty na zimę, należy starannie przygotować glebę. Aby to zrobić, potrzebujesz 1 kwadrat. m ziemi, aby uzyskać około 1 kg popiołu drzewnego, wiadro kompostu i 3 łyżki złożonych nawozów mineralnych. Następnie można już zasiać nasiona w glebie, zwiększając ich konsumpcję o około połowę, ponieważ po zimowaniu nie wszystkie kiełki wykiełkują. Teraz musisz ukryć nasiona z opadłymi liśćmi.
Możesz posadzić sałatkę lodową z nasionami i na wiosnę. Po niewielkim stopnieniu gleby siewamy nasiona na głębokość około 1 cm Sałatka lodowa to roślina odporna na zimno, której pędy mogą wytrzymać temperaturę -6 ° C, a w temperaturze około + 5 ° C nasiona zaczynają kiełkować. W tym czasie muszą być pokryte folią lub włóknem, aby zapewnić niezbędną wilgotność gleby. Okresowo potrzebujesz
Po podniesieniu temperatury do 17 ° C pod folią, powłokę można usunąć. I lepiej wieczorem, bo jasne słońce może spowodować oparzenia młodych roślin.
Pielęgnacja sałaty lodowej polega na poluzowaniu gleby, regularnym podlewaniu i obowiązkowym usuwaniu chwastów. Po rozpoczęciu formowania głów należy zmniejszyć podlewanie, aby uniknąć zgnilizny.
Zbieranie zbiorów sałaty lodowej jest lepsze rano, wtedy pozostanie chrupiące i soczyste. Kapustę wyciąć należy przechowywać na zimno.