Tak zwana Piramida Żywieniowa została przemyślana i opracowana dzięki staraniom Ministerstwa Rolnictwa i Departamentu Zdrowia USA. Eksperci zaangażowani w tworzenie piramidy, postawili sobie za cel uczynienie z niej swego rodzaju instrumentu optycznego, który każdy mógł wykorzystać, by przynieść zdrowe podstawy pod swoje jedzenie. Piramida żywieniowa lub, innymi słowy, piramida żywieniowa, to bardzo elastyczny praktyczny przewodnik po prawidłowym żywieniu, który może być oparty na wszystkich zdrowych ludziach w wieku dwóch lat i starszych. Piramida żywieniowa obejmuje wszystkie główne grupy żywności, wskazując jednocześnie, ile należy zmierzyć dzienne spożycie. Jednak większość dzieci potrzebuje znacznie mniej kalorii niż jest to wskazane w Piramidzie Żywienia.
Grupa 1. Zboża
Zgodnie z Piramidą Żywienia, 6-11 porcji zbóż powinno być codziennie w naszej diecie. Za jedną porcję w tym przypadku pobiera się jeden kawałek chleba lub pół filiżanki herbaty. Produkty te są dobrym źródłem energii, praktycznie pozbawione tłuszczów i zawierają wysoki procent naturalnych włókien. Wolisz ryż, makaron, chleb i płatki w ogóle. Ta grupa produktów jest podstawą piramidy żywieniowej.
Grupa 2. Warzywa
Jak wskazuje Piramida, dla zdrowego odżywiania potrzebujemy 3-5 porcji warzyw (lepiej świeżych) każdego dnia. Jedną porcję można uznać za pełną filiżankę surowych warzyw lub pół szklanki przegotowanej herbaty. Warzywa są naturalnymi źródłami witamin i metali, które są tak istotne dla naszego zdrowia. Wolimy marchew, kukurydzę, zieloną fasolę i świeży groszek.
Grupa 3. Owoce
Jak mówi Piramida żywieniowa, dla prawidłowego odżywiania organizm potrzebuje 2-4 porcji owoców dziennie. Jedna porcja to 1 świeże owoce, pół filiżanki herbaty kompotu lub sok owocowy. Owoce - podobnie jak warzywa - są uważane za najlepsze naturalne źródła witamin i metali. Daj pierwszeństwo jabłkom, bananom, pomarańczom i gruszkom.
Grupa 4. Produkty mleczne
Zgodnie z Piramidą, racjonalne jedzenie chce zobaczyć na naszym stole codziennie dwie lub trzy porcje produktów mlecznych. Jedna porcja to jedna filiżanka mleka 2% tłuszczu, jedna filiżanka jogurtu lub jeden kawałek sera wielkości pudełka zapałek. Grupa produktów mlecznych jest bogata w wapń i witaminę D, które są niezbędne dla dobrego stanu naszych kości i zębów. Wolisz mleko, ser i jogurt.
Grupa 5. Mięso, ryby, fasola, orzechy
Większość produktów z tej grupy pochodzi ze zwierząt. W ciągu jednego dnia musimy zjeść dwie lub trzy porcje jedzenia z tej grupy. Jedna porcja będzie równa jednemu udowi kurczaka, jednej filiżance fasoli szparagowej lub jednemu jajku. Cała żywność zawarta w tej grupie piramid żywieniowych jest bardzo bogata w białka, które są nam niezbędne do rozwoju naszego układu mięśniowego. Wolą wołowinę, ryby, kurczaka, jaja i fasolę.
Grupa 6. Tłuszcze, oleje i słodycze
Cała żywność z tej grupy piramid żywieniowych jest bogata w tłuszcz i cukier. Mają bardzo niską wartość odżywczą (chociaż dobrze smakują), a zatem powinny być spożywane bardzo umiarkowanie, ciesząc się nimi tylko w szczególnych przypadkach. Ta grupa produktów jest szczytem piramidy żywieniowej.
Jeśli chodzi o odsetek produktów, piramida żywieniowa zaleca budowanie codziennej diety zgodnie z poniższym schematem:
Białka
To jest materiał budowlany ciała. Białka tworzą, przywracają i konserwują tkanki naszego ciała. Ich spożycie powinno wynosić 10-12%
Węglowodany
Główna rola węglowodanów polega na dostarczaniu naszemu organizmowi energii, "paliwa" dla każdej z jego funkcji. Według Piramidy, w racjonalnym żywieniu, 55-60% całkowitej energii kalorycznej dnia powinno pochodzić z węglowodanów.
Tłuszcze
Tłuszcze są również niezbędne dla naszego organizmu, ponieważ pomagają w budowaniu komórek, utrzymują stałą temperaturę naszego organizmu, transportują do niego witaminy. Jednak według piramidy żywieniowej ilość tłuszczu nie powinna przekraczać 30% całkowitej liczby kalorii otrzymywanych codziennie z pokarmu.