Fakt, że produkty, jak się okazuje, może być alkaliczny, o którym słyszeliśmy całkiem niedawno. Ale ponieważ dieta ta nie wymaga redukcji kalorii, wielu z nich jest gotowych doświadczyć korzyści płynących z odżywiania alkalicznego. Pozostaje tylko dowiedzieć się, jaka jest różnica między żywnością alkaliczną i kwaśną.
Skala pH
Aby zrozumieć istotę produktów alkalicznych i kwaśnych, należy przesłać je w tej samej skali z zakresu od 0 do 14. Wartość pH powyżej 7 jest produktem alkalicznym, poniżej jest produktem kwaśnym. Ale wartość pH - dokładnie 7 oznacza, że mamy do czynienia z neutralnym produktem.
W naszym ciele wszystko powinno być w stanie harmonii (przynajmniej nasze ciało szuka tego w każdej sekundzie), więc idealny balans pH wynosi 7,4.
Co to jest pH?
pH jest jednym z głównych terminów, które musisz wiedzieć o odżywianiu kwasowo-zasadowym. pH to poziom oddziaływania ujemnego (odpowiedzialnego za tworzenie się alkaliów) i dodatniego (odpowiedzialnego za tworzenie się kwasu) jonów. Jest to ważne nie tylko z punktu widzenia odżywiania i trawienia, ale także dlatego, że krew transportuje tlen tylko przy określonym pH.
Produkty alkaliczne
Aby osiągnąć normalne pH, powinieneś starać się wzbogacić swoją dietę produktami alkalicznymi, a my już jemy wystarczająco kwaśne. Dlatego zrozumiemy, jakie produkty są alkaliczne:
- cytryna - zacznij dzień od szklanki ciepłej wody z sokiem z cytryny;
- zielenie - nie tylko najlepsze źródło alkaliów, ale także zawiera witaminy , przeciwutleniacze, minerały;
- rzodkiew, marchew, chrzan, burak - alkaliczny, jak większość roślin okopowych;
- ogórki - szybko neutralizują kwasy;
- seler - normalizuje trawienie;
- czosnek - źródło substancji alkalicznych, przeciwbakteryjnych i przeciwgrzybiczych;
- krucyfiksy - białe, kolorowe, brukselka i brokuły;
- awokado - normalizuje równowagę kwasowo-zasadową nie gorszą niż guma do żucia w reklamie.
Zaletą tych produktów jest to, że organizm gromadzi je w nadmiarze i zdaje sobie z tego sprawę, gdy tylko wzrasta kwasowość. Ale aby stworzyć taki skład, należy codziennie wzbogacać swoją dietę warzywami i owocami, najlepiej przy użyciu stołu z produktami alkalicznymi.
Przewaga kwaśnego środowiska jest nie tylko naruszeniem trawienia i pogorszenia samopoczucia, ale także korzystnego środowiska dla rozwoju gnilnych bakterii i komórek nowotworowych.