Żadne wakacje w rodzinach z dziećmi nie mogą obejść się bez słodkiego stołu. Do niedawna nasze matki przygotowywały ciastka w domu, pieczenie było rzadkie i nie było takiego wyboru. Dzisiaj wszystko zmieniło się dramatycznie: jeśli wcześniej zakupiony tort sprawił wiele radości, teraz prawdziwym świętem były domowe wypieki. Jednak przy odrobinie doświadczenia i chęci cała mądrość cukiernika jest poza możliwościami pokonania każdej kochanki, a my zapoznamy się z zestawem narzędzi cukierniczych poniżej.
Podstawowe narzędzia i akcesoria cukiernicze
Jest to po prostu niemożliwe, aby wymienić wszystkich asystentów profesjonalnego cukiernika, a wszystkie z nich nie będą potrzebne. Jeśli chodzi o podstawowe narzędzia cukiernicze, warto kupić:
- W pracy bezpośrednio z testem nie można obejść się bez formularzy do wypieku. Jest ich wiele, można je zdemontować i obsadzić, wszystkie kształty i rozmiary. Istnieją doskonałe zestawy jednostek o tym samym kształcie od trzech do czterech rozmiarów, bardzo wygodne do pieczenia ciast na kilku poziomach. Będziemy również zawierać formy do muffinek wykonane z metalu i silikonu, małe formy do ciastek i tłoków.
- Oddzielna grupa przeznaczymy wszystkie możliwe narzędzia cukiernicze do ozdoby z ciasta. Oczywiście, jest to torebka cukiernicza z dodatkami, zostanie zastąpiona pomyślnie strzykawką. Jeśli zdecydujesz się podejść do sprawy w szczegółach, zwróć uwagę na skrobaki, które ozdabiają końce ciast. Istnieje wiele narzędzi cukierniczych do dekorowania ciasta, zaprojektowanych do pracy z materiałami takimi jak mastyk i marcepan. Silikonowy wałek do toczenia, specjalne ostrza i prasowanie do wygładzania mastyksu, są nawet stosy i noże do figlarnych falban wykonanych z mastyksu.
- Narzędzia cukiernicze i akcesoria do formowania dekoracji trójwymiarowych są również wyodrębnione jako osobna grupa. Nie wszyscy radzą sobie z nimi w domu, ale rozległość Internetu jest pełna zajęć mistrzowskich, więc warto spróbować uformować kwiatek ze śmietanki. Są goździki cukiernicze ze stojakiem, specjalne wklęsłe formy do usuwania płatków. Do takiego wystroju są specjalne, złożone wskazówki, które za jednym kliknięciem tworzą cały kwiat naraz.
| | | |
| | | |
| | | |
Są to podstawowe narzędzia cukiernicze, które są łatwe do znalezienia w kuchni zwykłej gospodyni domowej. To minimum pozwoli ci stworzyć podstawowe elementy dekoracji tortów , a także ugotować coś oryginalnego.