Momordica nadal jest egzotycznym produktem dla naszej okolicy, ale jeśli chcesz, możesz otrzymać indyjski ogórek lub uprawiać go we własnym ogrodzie. Wielu, patrząc na dziwne warzywo (lub owoc, nie ma definitywnej definicji), zadawane jest pytanie: "Co z tym zrobić?". Teraz zaspokoimy twoją ciekawość i powiemy ci, jak używać momordica, aby czerpać z niej maksymalne korzyści i cieszyć się oryginalnym smakiem. Roślina wykorzystywana jest nie tylko w kuchni, ale także w medycynie ludowej do leczenia różnych chorób.
Jak jeść mommordika?
Egzotyczne owoce różnią się nie tylko wyglądem, ale także tym, że są zjedzone niedojrzałe. W stanie dojrzałym produkt nabiera gorzkiego smaku, ale nasiona są słodkie i można je jeść. Nasiona są używane do gotowania podczas przygotowywania deserów takich jak orzechy. Liście i łodygi rośliny dodaje się do sałatek i pierwszych dań. Pamiętaj, że są gorzkie, więc dostosuj kwotę w zależności od swoich preferencji.
Owoc Momordiki ma smak podobny do dyni lub niedojrzałego melona , który pozwala na wykorzystanie różnych potraw. Jeden sekret - aby pozbyć się gorzkiego smaku, możesz wyciąć wierzchnią warstwę owoców lub zanurzyć w słonej wodzie. Momordica jest często używana do gotowania sałatek, w tym gorących. Oprócz bardziej zwyczajnych obszarów naszego regionu, owoce mogą być smażone lub gaszone. Momordika nadaje ostateczny smak oryginalnemu pikantnemu smakowi. Aby przygotować się na zimę, zrób dżem lub po prostu owoce w puszkach.
Zasadniczo jedzą one momordicę w krajach azjatyckich, ponieważ dla tego obszaru owoce są znane, tak jak dla nas cukinia. Opiera się na przygotowaniu różnych tradycyjnych potraw. Na przykład owoce Momordica są marynowane i podawane z duszonym mięsem, innymi warzywami i bulionem. W stanie wysuszonym, warzywo jest jednym z głównych składników przyprawy krajowej curry. I oczywiście na bazie pikantnej masy przygotowuje się napoje alkoholowe i różne nalewki.
Przepis na odchudzanie z Momordica
Owoce mają zdolność usuwania nadmiaru tłuszczu i żużla z organizmu, a nawet warzywo poprawia metabolizm. Istnieje wiele różnych przepisów na owoce, które oferuje jeden z nich.
Sałatka z Momordicą
Składniki:
- Momordica - 1 sztuka;
- wierzchołki buraków - 15 g;
- pomidor - 1 sztuka;
- cebula - 1 sztuka;
- papryczka chili - 0,5 szt .;
- oliwa z oliwek, sól morska.
Przygotowanie
Z mommordiki należy usunąć nasiona, namoczyć je w słonej wodzie przez kilka godzin, a następnie pokroić w plasterki. Warzywa odpowiednio umyć. Jeśli nie ma buraka ćwikłowego, użyj liści sałaty. Cebulkowe półfabrykaty, pierścienie chili, po usunięciu nasion. Na maśle trochę podsmażyć cebulę, dodać sól, chili i mommordika. Na talerzu połóż pokrojone liście buraka, na wierzch pomidora, w razie potrzeby dodaj sól. Pozostaje rozłożyć smażone warzywa i dodać olej, który pozostawi się na patelni po warzywach, będzie tankować.