Pomimo faktu, że nawet w starożytnej Grecji pisali o wyjątkowych właściwościach mleka koziego, jego krzywdzie i korzyści dla dzieci, nadal pozostają kontrowersyjne. Dlatego, aby karmić dziecko kozie mleko, najlepiej, po konsultacji z pediatrą.
Korzyści i szkoda dla mleka koziego dla dzieci
Niewątpliwą zaletą stosowania koziego mleka jest jego zdolność do leczenia krzywicy, astmy oskrzelowej i kataru. Mleko kozie jest wskazane w przypadku atopowego zapalenia skóry, w przypadku gdy krowa wywołuje reakcję alergiczną. Kazeina zawarta w kozim mleku jest znacznie łatwiej przyswajana przez organizm niż kazeina mleka krowiego. Chociaż mleko kozie nie jest hipoalergiczne, reakcje alergiczne występują niezwykle rzadko.
Do negatywnych cech należy wysoka zawartość tłuszczu i brak lipazy, za pomocą których tłuszcze są rozszczepiane. Mleko kozie dla dzieci poniżej jednego roku ma przeciwwskazania. Na przykład istnieje wysokie ryzyko uszkodzenia nieukształtowanego układu moczowego i powodującego przewlekłą chorobę nerek ze względu na dużą ilość minerałów obecnych w kozim mleku. Ponadto, nie każde dziecko będzie chętnie piło mleko kozie, ponieważ ma dość nieprzyjemny specyficzny smak.
Jeśli uważasz, że konieczne jest, aby niemowlę miało mleko kozie, zwróć uwagę na dostosowane mieszanki mleczne przygotowane na bazie koziego mleka. Ich skład jest najbliżej ludzkiego mleka matki, a czynniki negatywne są praktycznie wyeliminowane.
Skład mleka koziego
To właśnie dzięki składowi chemicznemu właściwości lecznicze koziego mleka są uważane za wyjątkowe. W nim przede wszystkim wysoka zawartość potasu i wapnia, która sprzyja powstawaniu tkanki kostnej i wzrostowi zębów. Wysoka zawartość witaminy D służy jako doskonałe zapobieganie dziecinnym krzywicy. Obecność kobaltu normalizuje metabolizm i proces hematopoezy.
Wysoka zawartość tłuszczu nie ma wpływu na strawność produktu. Mleko kozie jest przyswajane prawie w 100%. Jednocześnie nienasycone kwasy tłuszczowe, obecne w około 69% koziego mleka, zapobiegają odkładaniu się cholesterolu. Duża ilość magnezu zapewnia prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i perystaltykę jelit. Nawiasem mówiąc, magnez jest odpowiedzialny za pełne funkcjonowanie mięśnia sercowego i zapobiega rozwojowi nadciśnienia.
Mleko kozie zawiera mangan, miedź, witaminy A i C. Niestety, nie ma absolutnie żadnego kwasu foliowego i żelaza. A ich brak jedzenia często wywołuje anemię. Dlatego odpowiedź na pytanie, czy można podać kozie mleko dla dzieci, zależy całkowicie od pragnienia rodziców, a także indywidualnych cech dziecka.
Mleko kozie, w jakim wieku i jak dać dziecku?
Aby wprowadzić mleko kozie do diety dziecka zaleca się nie wcześniej niż dziecko będzie miało pół roku. Czy przed piciem muszę gotować kozie mleko? Pytanie jest kontrowersyjne. Podczas gotowania większość witamin umiera, a dzięki temu zmniejsza się korzyści płynące z mleka. Jednak stosowanie surowego mleka koziego może powodować zakażenie brucelozą i pasożytami. W każdym razie daj dziecku surowe mleko jest dozwolone dopiero po trzech latach.
Nie można obawiać się wysokotłuszczowego koziego mleka, ponieważ jest ono hodowane w proporcji 1: 1 z ciepłą przegotowaną wodą.
Jak od dawna wiadomo, jak przechowywać mleko kozie. W lodówce może trwać nie dłużej niż pięć dni. W rezultacie wielu rodziców używa zamrożonego mleka koziego. Zamrażanie praktycznie nie wpływa na skład produktu i zachowuje jego użyteczne właściwości.