Małże są przedstawicielami rodziny mięczaków. Przydatne, nasycone wszystkimi możliwymi witaminami, mikro- i makroskładnikami pokarmowymi, do wszystkich pozostałych także dietetycznych. Przydatne właściwości małży umożliwiają nie tylko dobre samopoczucie, ale również schudnięcie, bez obrażeń (a nawet odwrotnie) w przydatnych substancjach potrzebnych do życia.
Ale wszystko trochę. Po pierwsze, małże, które widzimy na półkach sklepów rybnych i supermarketów, wcale nie są dzikie. Są uprawiane na podwodnych "farmach" i robią to przez długi czas - od XIII wieku. Metoda została wymyślona przez irlandzkich żeglarzy: specjalne platformy są opuszczane do wody na wymaganą głębokość, a za 18 miesięcy można zbierać plony.
A w Belgii istnieje nawet jedyna "wymiana małży" na świecie. Tutaj co roku odbywa się święto małży, w którym tradycyjnie je się wiele tych małż.
Skład małże
Oczywiście, dużo więcej z nas, przede wszystkim, interesuje się ilością kalorii w małżach. Odpowiadamy - owoce morza są bardzo satysfakcjonujące, ale naprawdę niskokaloryczne. Poczucie nasycenia wynika z przepełnienia ciała użytecznymi substancjami, witaminami, olejami, minerałami itp. W odniesieniu do kalorii w małżach, wartość energetyczna 100 g wynosi 292 (jeśli weźmiemy pod uwagę czyste mięso) kcal. To, w zasadzie, mniej i dietetyczny kurczak (400 kcal) i jeszcze więcej indyków dietetycznych (312 kcal).
Mięso małży jest czystym białkiem, które, nawiasem mówiąc, jest bardzo dobrze wchłaniane. Małże są często porównywane do jaj, ponieważ zawierają również wszystkie niezbędne aminokwasy .
Ponadto małże są bogate w tłuszcze. Ale bogate małże są w posiadaniu, prawie najbardziej użyteczną własnością dla kobiet. Są to wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które poprawiają funkcjonowanie mózgu, zaostrzają widzenie, zmniejszają ryzyko raka, poprawiają odporność i zapobiegają artretyzmowi.
W małżach prawie wszystkie witaminy. Te mięczaki są rekordowymi posiadaczami sodu, a także słyną z wysokiego poziomu witamin E, B12 i D3. Z tego powodu spożywanie małży poprawia przemianę materii, pobudza tworzenie krwi, zwiększa funkcje ochronne organizmu.
Małże, a także kawior, są zalecane do wysokiego promieniowania w okolicy, w leczeniu onkologii promieniowania, chorób krwi i po ciężkich chorobach.
Utrata wagi
Jesteśmy przyzwyczajeni do myślenia stereotypami. Jeśli ktoś chce schudnąć, oczywistym dla nas faktem jest to, że naprawdę potrzebuje chudego mięsa - zarówno przydatnego, jak i dietetycznego. Ale prawie nikt nie myśli o tym, jak przydatne małże są z dietą. Małże i wszystkie inne owoce morza mogą stworzyć nowy nawyk w swoich nawykach żywieniowych - jeść według stylu śródziemnomorskiego. Ta dieta zwykle prowadzi do normalizacji metabolizmu tłuszczów i stopniowo zmniejsza objętość ciała.
Małże są jednymi z najlepszych pokarmów białkowych do diety. Mają mało tłuszczu, cholesterol , ich gotowanie jest proste i przyjazne dla środowiska, ale nasze skorupiaki to naprawdę sklepy z białkami.
Jak gotować małże?
Najłatwiejszym i najbardziej użytecznym sposobem gotowania małży jest ich ugotowanie. W tym celu w
Gotowe małże dobrze działają z sokiem z cytryny i sosem tatarskim (ale to już po zakończeniu diety).
Ponadto małże są pieczone na gorącej siatce, wykonują szaszłyk (marynowane mięso małży jest przewleczone przez szpikulce), dodają mułki do sałatek, pilaw i makaronów.
Tylko 15 cockleshellów i jesteś tak samo nakarmiony, jakbyś jadł stek wołowy.