Słodkawy karczoch jerozolimski jest doceniany przez koneserów za wysoką zawartość różnych witamin i pierwiastków śladowych (potasu, wapnia, żelaza). Bulwy roślinne, które służą do przygotowywania różnych potraw , wyróżniają się w uprawie marchwi i buraków. Zaleca się nawet zastąpienie karczochów jerozolimskich ziemniakami. Ale mimo to "gruszka ziemna", bezpretensjonalna i kapryśna, niestety, jest uprawiana przez niewielu właścicieli ziemskich. Przy okazji, mogą pojawić się komplikacje związane z tym, kiedy zbierać karczoch jerozolimski. Zrozummy to.
Topinambur - kiedy zbierać jesienią?
Jak wiele roślin, jesion karczocha dojrzewa. Ci ogrodnicy, którzy próbują swoich sił w uprawie "gruszki ziemnej", czasami mylnie zbierają najbogatsze w składzie korzenie w drugiej połowie września. Nawiasem mówiąc, wiele osób robi to ze względów praktycznych - po prostu boją się, że pogoda się pogorszy. Oczywistym jest, że oczyszczenie podczas mroźnej pogody na terenie pełnym błota z powodu obfitych opadów jest wątpliwą przyjemnością. Ale po uwolnieniu łóżek z karczocha jerozolimskiego ogrodnicy zastanawiają się, dlaczego karczoch jerozolimski, który wyrósł w glebie, ma niewielkie rozmiary, a smak, jak mówią, nie jest "gorący". I to ma sensowne wytłumaczenie.
W rzeczywistości, dla uprawy doskonałych plonów "gruszki ziemnej" ważne jest obserwowanie okresu dojrzewania. Łóżka z tymi uprawami są już całkowicie gotowe do zbioru w drugiej połowie jesieni. Najlepszy czas na zbiory topinamburu jest w drugiej dekadzie października i listopada. Faktem jest, że w tym czasie warzywa korzeniowe osiągają największą wagę, ponieważ wszystkie składniki odżywcze w końcu przechodzą od wierzchołków do bulw. A smak zależy od tego, ile węglowodanów zgromadzi bulwa. Dlatego jeśli chcesz uprawiać piękne warzywa, nie spiesz się, aby wydobyć gruszkę z całej ziemi na miejscu. Po prostu weź tyle roślin okopowych, ile potrzebujesz w tym czasie do gotowania.
Zgodnie z zaleceniami doświadczonych rolników, lepiej jest skupić się na zbliżającym się czasie mrozów w Twoim regionie. Weź pod uwagę meteorologiczne prognozy pogody, aw przeddzień ostrego ochłodzenia, przyciąć łodygi topinambura tak, aby nad powierzchnią ziemi "penechka" góruje na wysokości 30-50 cm, a po jednym lub dwóch tygodniach możesz bezpiecznie wykopać korzenie.
Kiedy zbierać topinambur na wiosnę?
Nie wszyscy ogrodnicy zdają sobie sprawę z tego, że ziemia gruszy doskonale zimuje i doskonale toleruje nawet silne mrozy. Dlatego istnieje doskonały powód do odroczenia zbiorów karczocha jerozolimskiego na wiosnę. W ten sposób jesienią odkopujesz tę część zbiorów, której potrzebujesz przez całą zimę, i pozostawiasz część, która ma być użyta do gotowania użytecznych i smacznych potraw na wiosnę. Taka dystrybucja jest szczególnie dogodna dla mieszkańców miast, którzy mają witrynę poza miastem i nigdzie nie przechowują dużej ilości zbiorów. Nawiasem mówiąc, w południowych regionach tak się dzieje
Jednak, gdy przeniesiesz datę zbioru bulw gruszek ziemnych na wiosnę, rozważ kilka funkcji. Po pierwsze, przygotuj się na to, że część plonu może cierpieć na infekcję gryzoni, po pierwsze, krety, myszy, szczury. Zdarza się również, że niestety wszystkie lądowania cierpią. Po drugie, konieczne jest zbieranie pozostałych roślin okopowych do wiosny, gdy tylko miną zimne dni i nastanie ciepła pogoda. Nieterminowa zbiórka jest obarczona utratą składników odżywczych, ponieważ bulwy, które spędzają zimę w ziemi, mogą dawać korzenie.