Znany kefir jest jednym z najpopularniejszych napojów z kwaśnego mleka, który pomaga i reguluje trawienie, a także rozrzedza się i normalizuje mikroflorę jelitową. Wiele osób ma rytuał pić kefir na noc, a korzyści i szkody tego nawyku zostały dokładnie zbadane przez specjalistów od żywienia i lekarzy.
Czy kefir jest przydatny w nocy?
Kefir ma wiele właściwości terapeutycznych i profilaktycznych, które są znacznie wzmocnione, jeśli pijesz ten napój z kwaśnego mleka na noc. Jeśli pijesz kefir przed snem, wapń z niego jest maksymalnie wchłaniany przez organizm, odporność wzrośnie z powodu normalizacji mikroflory jelitowej, a rano organizm łatwo pozbędzie się niepotrzebnych substancji. Ma również działanie moczopędne, na tyle łatwe, aby nie zakłócać nocnego odpoczynku.
Kefir zawiera dużą liczbę lakto- i bifidokultur, które są niezwykle korzystne dla organizmu, szczególnie z niedożywieniem, stałym niedomiarem diety wynikającym z diety, problemami z przewodem pokarmowym spowodowanym przyjmowaniem antybiotyków. Spośród innych aktywnych składników kefiru zawiera witaminy B, jod, fosfor, molibden, wapń.
Spektrum chorób, w których kefir jest zalecany jako środek terapeutyczny i profilaktyczny, jest bardzo szeroki - są to choroby sercowo-naczyniowe, niedokrwistość, nerwice, choroby żołądkowo-jelitowe. Ponadto, lekarze zauważają i kojące właściwości jogurtu - wypicie napoju w nocy pomaga zasnąć szybciej i spokojniej kosztem aminokwasu tryptofanu. Chociaż niektórzy eksperci przypisują kojący wpływ alkoholu zawartego w kefirze, w rzeczywistości jego zawartość jest nieznaczna - 0,04-0,05%.
Czy picie w nocy kefiru jest szkodliwe?
Kefir jest szkodliwy w nocy dla osób z chorobami, które powodują zwiększoną kwasowość soku żołądkowego, tendencję do występowania fermentacji i gazowania w jelicie. Nie zaleca się nocnego picia kefiru - może powodować biegunkę. Niektórzy lekarze nie polecają kefiru ze względu na wysoką zawartość białka, ponieważ wierzę, że ich trawienie organizm spędza większość nocy i nie ma czasu na powrót do zdrowia. Jeśli osoba po pijanemu przed snem czuje się pokonana - naprawdę powinien zastąpić ten napój herbatą ziołową.
Jak przydatne jest kefir w nocy do utraty wagi?
Ludzie, którzy starają się stracić zbędne kilogramy, czasem zastanawiają się - czy możliwe jest mieć kefir w nocy przy zrzucaniu wagi. Dietetycy dają jedną odpowiedź: kefir jest cudownym produktem, który przyspiesza procesy metaboliczne i pomaga pozbyć się nadwagi.
Jeśli pijesz kefir każdej nocy zamiast ostatniego posiłku na odchudzanie, zmniejsza on całkowite dzienne spożycie kalorii i poprawia trawienie, co ostatecznie ma również korzystny wpływ na wynik. Ponadto można zastąpić szklankę jogurtu i przekąski dnia. W sumie dzień można wypić trzy szklanki tego napoju z kwaśnego mleka.
Jak wybrać najbardziej przydatny kefir?
Pierwszą rzeczą, na którą zwracają uwagę eksperci, jest data produkcji produktu. Zwykle jest przechowywany do 7 dni, dłuższy okres wskazuje na obecność konserwujących składników w napoju. Młody jogurt - wyprodukowany mniej niż 24 godziny temu - posiada
Ci, którzy chcą tylko poprawić swoje zdrowie i nie są zainteresowani problemem utraty wagi, eksperci zalecają picie klasycznego kefiru 3,2% tłuszczu (kaloryczność 100 g - 56 kcal), tk. wapń z tego napoju jest najlepiej wchłaniany. W przypadku rozcieńczalników produkowany jest kefir o obniżonej zawartości tłuszczu - 1% i 2,5% (zawartość kaloryczna wynosi odpowiednio 40 i 50 kcal). Jest również całkowicie beztłuszczowy napój z kwaśnego mleka, ale jest najmniej przydatny pod względem wchłaniania wapnia.