Znany prawie każdemu, warzywo jest częstym gościem na naszych stołach, więc bardzo przydatne jest dowiedzieć się, jakie witaminy są w rzodkiewce, ponieważ jest to jedyny sposób, aby sprawdzić, czy warto go kupić i zjeść.
Jakie witaminy są zawarte w rzodkiewkach?
Przede wszystkim warto wspomnieć witaminy z grupy B , 100 g rzodkiewki zawiera około 0,04 mg witaminy B2 i około 0,3 mg B3. Na pytanie, jakie witaminy są bogate w rzodkiewkę, nie da się nie wspomnieć o kwasie askorbinowym, w tym warzywniku, na 100 gramów odpowiada około 25 mg, a to dość znacząca liczba. Spożywanie rzodkiewki na jedzenie zalecane jest dla tych, którzy nie chcą cierpieć na grypę lub przeziębienie, i chce wzmocnić ich odporność. Przydadzą się sałatki z tego warzywa i ci, którzy przestrzegają ścisłej diety, witaminy z grupy B pomogą zapobiegać wypadaniu włosów i ich przerzedzaniu, czyli eliminują problem, z którym boryka się wielu odchudzających się ludzi, a także przyczyniają się do powstawania zmian skórnych.
Jakie inne witaminy i minerały zawierają rzodkiewkę?
W tym warzywniku jest dość dużo potasu, który w połączeniu z już wspomnianymi witaminami B pomaga wzmocnić serce i naczynia krwionośne. Rzodkiewki są zalecane dla mężczyzn, ponieważ to właśnie silna płeć jest najbardziej podatna na rozwój różnych chorób układu sercowo-naczyniowego, regularne spożywanie rzodkiewki może znacznie zmniejszyć ryzyko zawału serca i udaru mózgu.
W rzodkwi znajduje się także substancja, taka jak fosfor, który jest niezbędny dla włókien tkanki nerwowej. Jego ilość na 100 g jest w przybliżeniu równa 44 mg, więc lekarze zalecają spożywanie około 50-70 gramów rzodkiewki dziennie.
Jakie witaminy są w soku rzodkiewki?
Wiele osób woli wytwarzać sok z tego warzywa i jest to bardzo rozsądne. Mieszanie w równych częściach soku z rzodkwi, który będzie zawierał takie witaminy jak C i E, z sokiem z marchwi i buraków, może dostarczyć organizmowi wszystkich niezbędnych użytecznych składników. Lekarze zalecają picie tej mieszanki rano, więc osoba może nasycić organizm takimi pierwiastkami śladowymi jak potas, fosfor , wapń, substancje pektynowe, witaminy A, B, D.
Nawiasem mówiąc, rzodkiewka zawiera także olejki eteryczne, które zapobiegają rozwojowi różnych infekcji, więc sałatki z tego warzywa i soki z nich będą przydatne do konsumpcji w porach roku, gdy zimno i grypa są nieokiełznane, jak również dla tych, którzy cierpią z powodu przewlekłego zmęczenia i chcą wzmocnić układ odpornościowy.