Estetyka w projektowaniu kuchni jest równie ważna, jak jej funkcjonalność. Dlatego coraz więcej hostess wybiera na korzyść kuchenek indukcyjnych, które mają wiele zalet - prostotę obsługi, minimalistyczny design, szybkość gotowania.
Nawet planując zakup takich urządzeń gospodarstwa domowego, gospodyni pyta, jaki rodzaj naczyń nadaje się do kuchenek indukcyjnych , i jak ustalić, czy jest już możliwe umieszczenie istniejących przyborów kuchennych na nowej powierzchni do gotowania. Spójrzmy na ten problem, który przeszkadza wielu.
Jak odróżnić naczynia do kuchenek indukcyjnych?
Jeśli zamierzasz kupić nowe potrawy, powinieneś wiedzieć, że istnieje specjalna etykieta naczyń do kuchenek indukcyjnych. Niemal wszyscy nowocześni producenci towarów wysokiej jakości stawiają taki znak.
Ikona na naczyniach do kuchenek indukcyjnych znajduje się od spodu na zewnątrz. Wykonany jest w formie spirali w 4-5 turach z napisem Induction lub bez niego. Ta spirala symbolizuje promieniowanie elektromagnetyczne, które nazywa się indukcją. W fizyce prądy indukcyjne są również przedstawiane w postaci takiego znaku.
Wiele osób niepokoi kwestia, czy można zastosować naczynia do kuchenki indukcyjnej na innych rodzajach talerzy, czy pogorszy się w tym samym czasie i czy w ogóle zadziała.
Jeśli przyjrzeć się bliżej oznakowaniu, obok znaczka indukcyjnego, można znaleźć inne, które wskazują na możliwość użycia takich naczyń na kuchence gazowej i elektrycznej, co sprawia, że naczynia indukcyjne są uniwersalne.
Wybór naczyń do gotowania indukcyjnego nie zawsze wymaga dużych nakładów finansowych. Nie wszyscy wiedzą, że w szafce, w której przechowywane są wszelkiego rodzaju garnki , patelnie i miarki, z pewnością będą naczynia, które można umieścić na powierzchni indukcyjnej, nawet jeśli nie mają odpowiedniej plakietki.
Czy nadaje się do kuchenek indukcyjnych?
Na żeliwnej patelni starej babki powstają najlepsze naleśniki, nie na przykładzie współczesnego "tefalam". Czy musisz wepchnąć go w najdalszy kąt i zmienić na specjalny, z odznaką?
Oczywiście, nie, ponieważ przynajmniej na żeliwnych naczyniach (patelni, materacach lub Kazance) i nie ma odpowiedniego oznaczenia, nadaje się do zastosowania na nowoczesnej kuchence indukcyjnej. Minusem jest to, że naczynia do akumulatorów indukcyjnych muszą mieć właściwości ferromagnetyczne, innymi słowy - przyciągać magnes. Żelazo jest namagnesowane.
Zastosowanie naczyń emaliowanych i nierdzewnych
A co z różnej wielkości emaliowanymi garnkami, z których wiele mieszka w naszych kuchniach od czasów Związku Radzieckiego? Dla nich obowiązuje to samo prawo jak dla żeliwa - musisz spróbować takiego magnesu na naczynia. Jeśli się przyklei, wtedy patelnia może dalej pełnić swoje bezpośrednie funkcje, a warstwa szkliwa nie jest przeszkodą.
Głównym wymogiem korzystania ze starej szkliwa i wszelkich innych urządzeń - płaskie dno, bez ubytków. W końcu często dno doniczki zostało podniesione w środku witryny, a to utrudni ogrzewanie, a użycie takich naczyń po prostu nie będzie skuteczne. Ponadto naczynia o nierównym dnie, które nie przylegają całkowicie do powierzchni indukcyjnej, buczą podczas stania na kuchence.
Naczynia ze stali nierdzewnej najlepiej nadają się do powierzchni indukcyjnych, ale nadal warto je sprawdzać za pomocą magnesu, ponieważ niektóre modele doniczek mogą mieć dno innego, niemagnetycznego stopu.
Jakie naczynia nie nadają się do kuchenek indukcyjnych?
Ceramiczne, a także szklane naczynia do kuchenek indukcyjnych nie będą działać, ponieważ urządzenie po prostu ich nie rozpoznaje, ponieważ reaguje tylko na metal. Dlatego ten rodzaj naczyń powinien być używany do kuchenki mikrofalowej i piekarnika.
Nie nadaje się do indukcyjnych naczyń aluminiowych i miedzianych, ponieważ
Rozmiar naczyń do kuchenki indukcyjnej
Z reguły na płycie znajdują się zarysy stref, które powinny być zorientowane podczas układania naczyń. Patelnia i patelnia mogą być nieco większe niż to koło i działać w tym celu - proces gotowania z tego nie zmieni się. Ale niewielki Turek lub kadź, której rozmiar jest mniejszy niż 12 cm, nie zostanie rozpoznany przez piec, a zatem należy kupić naczynia o średnicy większej niż ten rozmiar.