Zielona kawa staje się coraz bardziej popularna. I nie jest to zaskakujące. Po pierwsze, słynie z przydatności do utraty wagi. Zielona kawa zmniejsza apetyt, zapobiega wchłanianiu tłuszczów w jelitach, przyspiesza procesy metaboliczne. Po drugie, zielona kawa zawiera dużo przeciwutleniaczy, które promują odmłodzenie całego ciała, sprawiają, że skóra staje się jędrna, a włosy i paznokcie stają się silniejsze. I po trzecie, zielona kawa poprawia pamięć, sprawia, że nasz umysł jest wyraźniejszy i ostrzejszy, ci, którzy stale spożywają zieloną kawę, przestają narzekać na roztargnienie i zapomnienie.
Po takiej liście użytecznych właściwości byłoby dziwne, gdyby ludzie nie zaczęli masowo angażować się w zieloną kawę. Ale jest jedno "ale" - niezdolność do właściwego przygotowania może prowadzić do nie do pozazdroszczenia pierwszego wrażenia zielonej kawy. Dlatego tak ważne jest, aby wiedzieć, jak zrobić zieloną kawę.
Prażenie
Zielona kawa to ta sama czarna kawa, ale nie palona. Niezależnie od tego, czy je usmażysz, czy nie, zależy od twoich celów. Jeśli zamierzasz pić zieloną kawę celowo w celu utraty wagi, to nie musisz pieczeć kawy. Jeśli chcesz połączyć biznes z przyjemnością i cieszyć się aromatyczną kawą, a jednocześnie możesz odnieść pewne korzyści, możesz odważnie upiec ziarna.
Ziarna są smażone na patelni, jak orzeszki ziemne i nasiona, aż do cieniowania. Nawiasem mówiąc, Brazylijczycy, którzy wiedzą, jak zaparzyć naturalną zieloną kawę, przychodzą właśnie tak i bardzo rzadko kupują już smażone ziarna. Połów jest taki, że kawa palona zachowuje swoje zalety i aromat w maksymalnej ilości bezpośrednio po pieczeniu.
Przygotowanie
Najpierw dowiemy się, jak zaparzyć zieloną kawę. Aby to zrobić, musisz mieć młynek do kawy, najlepiej elektryczny młynek do kawy. Stopień zmielenia zależy od rodzaju ekspresu do kawy i sposobu przygotowania. Na przykład dla prasy francuskiej i grubo mielonej kawy, ale dla Turków potrzebujesz najmniejszego, kawowego "kurzu". Średnie rozdrabnianie jest odpowiednie dla ekspresu do kawy kroplowej.
To w Turku można zrobić kawę w orientalnym, eksperymentując z przyprawami: kardamonem, cynamonem , szafranem, imbirem, goździkami i gałką muszkatołową. Tylko nie przesadzaj!
Tak więc, jak zaparzyć już zmieloną zieloną kawę w Turku - najpierw rozgrzej Turka 1 minutę nad ogniskiem. Dzięki temu pozostaje niezrównany zapach. Następnie wlać to zimne (!) Woda i zasnąć kawę - 2 łyżeczki. na jednej porcji. Powoli rozpalamy ogień i obserwujemy, kiedy na powierzchni pojawia się cienka skorupa. Kiedy widzisz skorupę, nadal musisz zmniejszyć ogień, aż bąbelki pojawią się na krawędziach. Aby usunąć indyka, konieczne jest, gdy kawa zaczyna rosnąć z pianą, a skorupa pozostaje na powierzchni.
W prasie francuskiej trzeba nalegać na kawę. Napełnić zmieloną kawę prawie wrzątkiem i zamknąć, odstawić. Wepchnij górę na pręt, od góry w dół obniżamy filtr i bez podnoszenia pręta wlewamy kawę na kubki.
Możesz również zrobić kawę w ekspresie do kawy typu gejzer. Napełnij dolny zbiornik zimną wodą, przykryj metalowym filtrem, zalej kawę, zakręć ekspres do kawy od góry. Naładujemy słaby ogień, a kiedy woda się zagotuje, kawa zacznie spływać do górnej części ekspresu do kawy z gejzerami.
Po spróbowaniu i uprawianiu zielonej kawy, nie powrócisz do już zrumienionych zbóż na nic na świecie. Przygotowanie zielonej kawy w domu to cały rytuał, a jeśli staniesz się smażącą kukurydzą, Twoja kuchnia będzie nasycona najlepszymi zapachami świata - smażonymi ziarenkami kawy. Naucz się schudnąć z korzyścią i przyjemnością. W ten sposób z pewnością pomożesz zielonej kawie.