Od wieków seler był wykorzystywany jako roślina lecznicza i lecznicza, chociaż nie każdy wie, jak to wygląda. Tutaj ziemniaki, pomidory i ogórki znane są nawet dziecku, ale niestety niewiele osób wie o selerze i jego zastosowaniu.
Okazuje się, że istnieje kilka odmian selera - może to być liść, petiolate i korzeń, a wszystkie te rośliny nadają się do żywności zarówno świeżej, jak i po obróbce cieplnej. Zobaczmy, jak wygląda seler.
Jak wyglądają sadzonki selera?
Tak niesamowitą roślinę, jak seler, można uzyskać na swojej działce tylko poprzez uprawę sadzonek. Jest zasiane, jak każde inne, w zbiorniku z glebą i umieszczane na parapecie przed nadejściem upału, kiedy może zostać wrzucone do ziemi.
Pierwsze liście sadzonek selera wyglądają tak samo jak wiele innych roślin - są małe i okrągłe na długiej, cienkiej łodydze. Ale druga para i wszystkie następne mają już pewien rodzaj wyglądu, który zarówno w okresie przeszczepu, jak i dorosłej rośliny przypomina duże liście pietruszki.
| | |
Jak wygląda liść selera?
Jeśli chcesz uzyskać maksymalnie witaminy, powinieneś użyć świeżego zielonego liścia selera, bardzo podobnego do liści pietruszki. Tylko tutaj jest największy, ale łodygi są bardziej mięsiste i gęsto powalone. Taka roślina osiąga wysokość około pół metra.
Jak wygląda wiśnia selerowa?
Seler liściowy to nie tylko jadalne zielone listki, ale soczyste gęste pędy. Mają one średnicę do 10 cm u podstawy i długość około 30 cm i nieco przypominają strukturę porów. Ten typ selera, a dokładniej, ta ziemna część jest używana jako świeża w sałatkach i służy do gotowania i gaszenia. Od selera naciowego uzyskuje się doskonałe sosy do potraw mięsnych i rybnych.
Jak wygląda korzeń selera?
Aby przygotować zupę o smaku dietetycznym lub soczystą sałatkę, użyj części korzeniowej selera, która wygląda jak gigantyczny, szorstki ziemniak. Bulwa ma brązowo-złoty kolor i gęstą szorstką strukturę. Na twardej skórze występują liczne nieregularności w postaci wgłębień i wypukłości, które dają korzeniu selera podobieństwo do ciała kosmicznego.
