Zbierz dobre zbiory kapusty pekińskiej - wielka zasługa letniego mieszkańca. Ale oto jak trzymać kapustę Peking na zimę to nie wszystko, a niektóre warzywa mogą po prostu zniknąć. Aby zminimalizować straty, powinieneś wiedzieć, że przestrzegając prostych zasad, możesz wydłużyć okres trwałości tej rośliny z 1 do 4 miesięcy.
Jak przechowywać kapustę pekińską w lodówce?
Najbardziej optymalne dla wygody będzie przechowywanie delikatnych warzyw w przegrodach na warzywa w lodówce. W tym samym czasie są wszystkie szanse, aby zatrzymać ją do Nowego Roku i zadowolić rodzinę świeżymi sałatkami z jej własnych zbiorów na święta.
Kapusta nie jest tracona podczas przechowywania, jest owinięta folią spożywczą, od czasu do czasu zmieniając ją na nową. Jeśli liście są zepsute, należy obniżyć temperaturę wewnątrz lodówki.
Zapytany, czy można przechowywać kapustę pekińską w zamrażarce, odpowiedź jest jednoznaczna - oczywiście tak! Dzięki temu będzie można szybko wykonać spacje, używając minimalnej ilości czasu. Wystarczy wyciąć liście słomkami, ułożyć je na porcje i zamrozić. Zimą można ugotować z niej aromatyczne zupy.
Jak przechowywać kapustę pekińską w piwnicy?
Inną metodą trzymania świeżej kapusty jest obniżenie jej do zimnej i wilgotnej piwnicy. Aby warzywa nie zostały dotknięte działaniem grzybów i ślimaków, każda głowa jest ściśle owinięta folią spożywczą, zatrzymując w ten sposób dostęp powietrza. Od czasu do czasu (mniej więcej raz na 2-3 tygodnie) powinieneś przeprowadzić audyt, usuwając zgniłe liście i zastępując film świeżymi. Do przechowywania użyj kartonów.
Oprócz tradycyjnych metod, kapustę pekińską można również suszyć do zup. Aby to zrobić, użyj elektrycznej suszarki, aw tej formie warzywo zajmie bardzo mało miejsca, nie tracąc wartości odżywczych.