Stabilne wyrażenie "kwaśny jak cytryna" jest najczęściej używane w sensie negatywnym. Ale sam owoc, który ma słynny kwaśno-kwaśny smak, zajmuje honorowe miejsce w koszyku żywności wielu ludzi. Chodzi o unikalną kompatybilność cytryn z innymi produktami. Ten owoc jest doskonałą przyprawą do sosów i sosów sałatkowych, niezbędny składnik w słodyczy i napojach. Daje jedzenie pikanterii i lekkości, i prawie nie dodaje do niego zawartości kalorii. Odpowiedz na pytanie, ile kalorii w samej cytrynie, po przejrzeniu jej składu. Pomimo kwaśnego smaku, owoc zawiera dość dużo węglowodanów - 35% całkowitej masy, reszta to woda i błonnik pokarmowy. Bardzo mało białka i tłuszczu w nim - 14% całkowitej masy, czyli około 1 grama. Ile kalorii zawiera cytryna o średniej wadze? Bardzo mało - 34 kalorie. To doskonały produkt dla tych, którzy zmagają się z nadwagą . A jej użyteczne właściwości są prawie całkowicie zachowane w świeżo wyciśniętym soku.
Ile kalorii zawiera sok z cytryny?
Kaloryczna zawartość soku z cytryny jest prawie taka sama jak cytryny. A skład chemiczny nie różni się zbytnio. W soku trochę mniej węglowodanów, a białka i tłuszcze tak samo jak w świeżych owocach. Istnieje również pełna gama witamin i mikroelementów:
- witamina C;
- witaminy A i E;
- witaminy z grupy B (1,2,5,6,9);
- witamina PP;
- minerały: cynk, fluor, miedź, mangan, bor, wapń , potas, żelazo;
- kwasy organiczne i inne użyteczne substancje.
Kaloryczna zawartość soku z cytryny wynosi 33 kcal / 100 g, jest prawie równa wartości odżywczej świeżych owoców. Sok z cytryny można bezpiecznie dodawać do sosów, ciast, napojów, jako przyprawa do mięsa i ryb. Nadmiar kalorii, których nie dodaje do potraw.