Zbliża się tak zwany sezon shish kebab, więc czas pomyśleć o zakupie grilla. Z jego pomocą możesz smażyć mięso , ryby lub warzywa w naturze lub w ogrodzie.
Zaleta grilla przed szaszłykami jest dość oczywista, ponieważ układanie mięsa na nim jest znacznie łatwiejsze, szybsze i wygodniejsze, poza tym kawałki mogą mieć dowolny rozmiar i kształt, podczas gdy dla szaszłyków muszą być jednego kalibru. Kurczak lub ryba na szaszłykach i w ogóle gotować jest problematyczna.
Ważne jest jednak, aby wybrać odpowiedni ruszt, ponieważ czasami musimy gotować nie tylko w upale, ale także przy otwartym ogniu, a ponadto sok z warzyw i kwaśnej marynaty wpływa na metal, tak że musi wytrzymać to wszystko.
Materiał do grillowania
Najlepszym rozwiązaniem jest stal nierdzewna - wytrzyma długo. Ta krata absolutnie nie boi się otwartego ognia i innych agresywnych środowisk, poza tym materiał jest całkowicie bezpieczny dla zdrowia. Niestety nie jest łatwo znaleźć i kupić taką kratownicę - są one rzadkie i warte wiele.
Inną opcją jest ruszt wykonany z chromowanej lub niklowanej stali. Tylko drut nie powinien być bardzo cienki, aby krata nie odkształciła się z czasem. Pokrycie powinno być wysokiej jakości, jeśli chcesz, aby grill długo cię utrzymywał.
Na rynku znajdują się kraty z powłoką antyadhezyjną lub emaliowaną. Eksperci nie zalecają ich kupowania, ponieważ zazwyczaj taka powłoka jest niskiej jakości i szybko się pali. I wszystkie szkodliwe substancje, które są narażone w tym przypadku, prosto do jedzenia. Nawet wysokiej jakości powłoka ostatecznie odklei się i odsłoni metal, który zacznie się utleniać.
Kształt i wymiary kratek
Obecnie istnieje ogromny zakres form krat. Wybór zależy od sposobu, w jaki jest używany. Tak więc, do użycia na standardowym grillu lub grillu, potrzebujesz klasycznej prostokątnej kratki z długim uchwytem.
Grill grillowy dla ryb zwykle ma owalny kształt, jak gdyby powtórzył kształt pnia ryby. Można również znaleźć okrągłą kratkę do grillowania, nadaje się również do gotowania mięsa, kiełbasek, ryb, warzyw.
Jeśli chodzi o rozmiary, opcja ta jest opcjonalna, w zależności od firmy, którą zamierzasz traktować i wielkości grilla. Należy jednak zwrócić uwagę na bardziej obszerne, czyli głębokie kraty. W nich gotowanie jest znacznie wygodniejsze niż w kuchniach. Pozwalają one układać kawałki o dużej grubości i nie obawiaj się, że uchwyt zostanie rozpięty, a cała żywność zostanie wylana na ziemię.
Krata grillowa na nogach
Ta różnorodność kratek może być używana do gotowania potraw na otwartym ogniu lub wolnym od węgla drzewnego. Materiałem do ich wytwarzania jest często stal lub żeliwo. Grill do grillowania grilla z żeliwa jest najkorzystniejszy.
Wiadomo, że ten materiał jest najlepszy do wytwarzania tego rodzaju potraw. Żeliwne ma niskie i równomierne przewodnictwo cieplne, które gwarantuje idealne przygotowanie mięsa.
Podczas instalowania takiej siatki, upewnij się, że powierzchnia jest płaska, a ruszt jest ściśle poziomy. Aby podsmażać mięso ze wszystkich stron w tym przypadku, nie obrócisz kratki, ale bezpośrednio kawałki mięsa. Ponieważ musisz dodatkowo nabyć niektóre akcesoria, w szczególności - kleszcze.
Przed zakupem takiej siatki należy wziąć pod uwagę, że jej waga jest znacznie ważniejsza niż stalowych analogów z uchwytami, poza tym nie jest ona składana, więc będzie wymagać dodatkowej przestrzeni do jej transportu. W pozostałej części jest bardzo dobra - trwała i zapewnia dobry smak gotowanego jedzenia.