Głównymi składnikami wszystkich produktów spożywczych są białka, węglowodany i tłuszcze. Do ich przetworzenia narządy przewodu pokarmowego wydzielają enzymy trawienne zdolne do rozszczepiania i przekształcania składników produktów w substancje, witaminy i aminokwasy niezbędne dla organizmu.
Podstawowe enzymy układu trawiennego
Do obróbki każdego elementu spożywczego istnieją następujące grupy enzymów:
- Karbohydrazy. Są przeznaczone do hydrolizy węglowodanów, na przykład cukrów i skrobi, do poziomu glukozy.
- Proteazy. Wyizolowany do cięcia związków białkowych do aminokwasów i krótkich peptydów.
- Lipazy. Lipidy są przetwarzane, co powoduje powstawanie kwasów tłuszczowych, gliceryny.
- Nukleazę. Używany do trawienia kwasów nukleinowych do momentu uzyskania nukleotydów.
Enzymy przewodu pokarmowego izoluje się w kilku odcinkach, zaczynając od jamy ustnej, gdzie gruczoły ślinowe wytwarzają ptyalinę (alfa-amylazę), która jest niezbędna do rozszczepienia skrobi o wysokiej masie cząsteczkowej.
Pepsyna i żelatynaza są produkowane w żołądku. Pierwszy enzym jest przeznaczony do przetwarzania białek na poziomie peptydów, a drugi do trawienia włókien kolagenu i żelatyny zawartych w mięsie.
Głównym organizmem odpowiedzialnym za normalne trawienie jest trzustka. Identyfikuje następujące enzymy:
- steupsin (rozszczepia tłuszcze);
- trypsyna, karboksypeptydaza, chymotrypsyna, elastazy do trawienia białek i elastyny;
- nukleaza - pomaga w przetwarzaniu kwasów nukleinowych;
- lipaza - wpływa na trójglicerydy (tłuszcze), które wcześniej były zemulgowane żółcią w jelicie;
- amylaza do leczenia glikogenu, skrobi, innych węglowodanów.
W jelicie cienkim proces trawienia pokarmu jest kontynuowany za pomocą takich związków enzymatycznych:
- enteropeptidza, aminopeptydaza alaninowa do transformacji trypsynogenów i peptydów utworzonych po działaniu proteaz trzustki i żołądka;
- substancje dezagregujące disacharydy do stanu monosacharydów (maltazy, laktazy, sacharozy, izomaltazy);
- erepsyna do przetwarzania białek;
- lipaza jelitowa, pomaga trawić pozostałe tłuszcze (trójglicerydy).
Również enzymy trawienne są produkowane przez mikroorganizmy żyjące w jelicie grubym. W szczególności, E. coli i lactobacilli przyczyniają się do degradacji laktozy do kwasu mlekowego.
Preparaty enzymów trawiennych
Niektóre choroby przewodu żołądkowo-jelitowego są związane z deficytem w produkcji wspomnianych substancji chemicznych. Objawy braku enzymów trawiennych powodują wiele niedogodności w postaci zespołu bólowego, zgagi, nudności z wymiotami, wzdęcia , wzdęcia i zaburzenia stolca. Aby wyeliminować takie objawy kliniczne, należy wziąć takie leki:
- Pangrol;
- Pankreatyna;
- Creon ;
- Mezim Forte;
- Vestal;
- Gastenorm Forte;
- Penzicam;
- Festal;
- Panzim Forte;
- Mikrazim;
- Panzinorm;
- Penzital;
- Hermitage;
- Pancreal;
- Enzistal-P;
- Pancreatym;
- Pancrelipaza;
- Pantcytan;
- Pancrenorm;
- Digestal Forte;
- Panolez;
- Normoenzym Forte;
- Ferestal;
- Biofestal;
- Dimetikon;
- Himopsin;
- Combicin;
- Enzym.
Istnieją enzymy trawienne pochodzenia roślinnego, zwykle oparte na ekstraktach papainy z grzybów ryżowych:
- Oraza;
- Pepsyza;
- Solizim.
Inhibitory enzymów trawiennych
Przeciwny stan patologiczny, nadmierna produkcja opisanych substancji do trawienia, wymaga ucisku ich produkcji. W tym celu stosuje się tak zwane preparaty antybakteryjne, które zmniejszają intensywność trzustki i hamują aktywność enzymów:
- Gordoks;
- Traskolan;
- Pantrypine;
- Contrikal;
- kwas aminokapronowy;
- Traskolan.