Pyszne słodkie desery są uwielbiane przez wszystkich. Ale kupowanie lodów przemysłowych nie jest najlepszym wyborem. Podatna jakość produktów źródłowych i 100% dostępność sztucznych barwników i konserwantów nie przydaje się dla twojego zdrowia. Dlatego wielu słodkich kochanków myśli o zakupie własnej domowej roboty lodów. I nie myśl na próżno, bo do domowych lodów używa się tylko naturalnych składników i sprawdzonych receptur. Wadą zakupu lodów do domu może być tylko jego wartość, ale jeśli często kupujesz lody dla swojej rodziny lub chcesz traktować gości deserami, taki zakup szybko się opłaci.
A teraz dowiedzmy się, jakie cechy mają lody i jak wybrać model jakości do użytku domowego.
Wybór najlepszego loda do domu
Aby wybrać model ekspresu do lodów, idealnie dopasowany do Ciebie, kieruj się poniższymi kryteriami.
- Maszyny do produkcji lodów są dwojakiego rodzaju: półautomatyczne lub free-cooling oraz automatyczne lub kompresorowe. Różnią się tylko jednym, ale bardzo ważnym szczegółem. Kupując "półautomatyczne", musisz schłodzić miskę w zamrażarce przez 12-14 godzin przed przygotowaniem każdej porcji lodów. Korzystając z tego samego automatycznego modelu ekspresu do lodów ze sprężarką, wystarczy włożyć składniki do wnętrza urządzenia i nacisnąć przycisk. Oczywiście "maszyna" będzie kosztować znacznie więcej, ale proces korzystania z takiej zamrażarki w domu będzie znacznie łatwiejszy, wygodniejszy i przyjemniejszy.
- Różnicj lody i objętość miski. Minimalna objętość to 1 litr, a maksymalna (dla modeli domowych) do 15 litrów. Wybór urządzenia o zbyt dużej objętości kubka nie ma sensu, jeśli zamierzasz od czasu do czasu gotować lody dla siebie i swojej rodziny. Ale jednocześnie pamiętaj, że wskaźnik objętości miski nie jest równy ciężarowi gotowego produktu. Innymi słowy, w misce o pojemności 1,5 litra otrzymasz tylko 900 g lodów . Jest tak w przypadku, ponieważ masa znacząco wzrasta podczas procesu przygotowania.
- Wielu konsumentów błędnie uważa, że objętość jest bezpośrednio związana z wydajnością producenta lodów. W rzeczywistości moc nie zależy od objętości lody, ale od jej rodzaju ("automatyczny" lub "półautomatyczny"). Modele automatyczne są znacznie mocniejsze, co oznacza, że zużywają znacznie więcej energii elektrycznej. Ale jeśli spodobał ci się producent lodów o niskiej mocy (4-35 W), nie przejmuj się: nadal będziesz otrzymywać pyszne i naturalne lody, tylko po to, aby jego przygotowanie zajęło trochę więcej czasu.
- Zwróć uwagę na wymiary zakupionego produktu, zwłaszcza jeśli jest to model zamrażarki bez kompresora. Ponieważ miska musi zostać zamrożona za każdym razem lub nawet lepiej - jest przechowywana na stałe w zamrażarce, należy zapewnić, że wymiary miski nie przekraczają wielkości samej komory. Wystarczy zmierzyć wysokość swojej zamrażarki przed zakupem ekspresu do lodów. Jeśli kupisz go jako prezent, lepiej będzie zatrzymać się w modelu z minimalną wysokością miski (14 cm).
- Wszystkie lody mają tę samą zasadę działania: mieszanka produktów jest stale mieszana przez ostrza, a jednocześnie stale chłodzona. Ale oprócz podstawowej zasady istnieje wiele dodatkowych funkcji, od których zależy cena produktu. Takie opcjonalne, ale wygodne funkcje obejmują na przykład timer, sygnał dźwiękowy o zakończeniu gotowania, przezroczyste okno do kontemplacji procesu wytwarzania lodów, połączenie
lody i jogurt w jednym modelu. Ta ostatnia jest bardzo wygodna, ponieważ zakłada również możliwość przygotowywania różnego rodzaju deserów z kwaśnego mleka. I wreszcie, broszura z przepisami powinna być dołączona do każdego loda, który powinien być użyty w tym konkretnym modelu. Nie zaniedbuj określonej ilości każdego składnika, w przeciwnym razie deser po prostu nie działa lub nie będzie takiej samej konsystencji.
Modele producentów lodów z Nemox, DeLonghi Gelato, Dex, Kenwood i innych są dość popularne. Wybór należy do Ciebie!