Sztuka kulinarna to delikatna sprawa. Nie trzeba dodawać, ile różnych urządzeń wymyślono, aby pomóc szefom kuchni i zwykłym gospodyniom domowym? Casas, patelnie, rondle i patelnie z powłoką z różnych materiałów pomagają nam przygotować pyszne i zdrowe dania. Dziś porozmawiamy o ceramicznej patelni - jakie są zalety tej próbki przyborów kuchennych i, co najważniejsze, jak jej właściwie używać.
Cechy i właściwości garnków ceramicznych
Przede wszystkim zwracamy uwagę na ekologiczną kompatybilność takich naczyń. W garnku z ceramiki możesz bezpiecznie przygotować jedzenie i upewnić się, że jest naprawdę dobre dla twojego zdrowia.
Odporność na ciepło to kolejna zaleta tego materiału. Może wytrzymać temperatury do 450 ° C! W ceramicznym rondlu odpornym na temperaturę można gotować absolutnie dowolne danie w piekarniku.
W takim przypadku wewnętrznej powierzchni takich naczyń nie można naoliwić (na przykład podczas gotowania gulaszu warzywnego w piekarniku ) i dodać wody do minimum, ponieważ takie doniczki mają właściwość dobrego przepływu powietrza i wchłaniania, a następnie oddawania wody.
Możesz użyć ceramicznego garnka nie tylko do pieczenia warzyw i mięsa, ale także do przygotowania pierwszych potraw. Barszcz gotowany na patelni nie będzie się różnił od gotowanego w prawdziwym rosyjskim piekarniku. Wypróbuj i oceń sam!
Ze względu na to, że ceramika nie toleruje zmian temperatury, zdecydowanie zaleca się nie umieszczanie jej w gorącym piekarniku i, przeciwnie, wyciąganie jej na zimną powierzchnię.
Nie wszyscy o tym wiedzą, ale ceramika to doskonały materiał do przechowywania produktów. Mleko w takim rondlu nie kwaśnie w ciągu kilku dni, aw mące i zbożach owady się nie zaczną.
Ale jednocześnie ceramiczna doniczka, podobnie jak inne rodzaje naczyń z tego materiału, wyróżnia się kruchością. Nawet przy niewielkim uderzeniu może pęknąć lub pęknąć, więc należy ostrożnie obchodzić się z ceramicznymi naczyniami.
Jak korzystać z ceramicznych garnków?
Zasady korzystania z tego przyrządu są proste i zrozumiałe: obserwując je, przedłużysz żywotność swoich naczyń i przyjemność korzystania z nich:
- przed pierwszym użyciem opuść nową patelnię w schłodzonej (nie zimnej!) wodzie przez 10 minut;
- Patelnie ceramiczne przeznaczone są do piekarników, nie do pieców gazowych;
- Zabrania się umieszczania naczyń ceramicznych w kuchence mikrofalowej, a także gotowania czegoś na otwartym ogniu;
- zaczynając gotować, wkładaj patelnię z jedzeniem tylko do zimnego piekarnika;
- Podczas mycia naczyń z ceramiki używaj miękkiej gąbki. Nie wystawiaj go na działanie materiałów i substancji ściernych.