Brukselka - rodzaj kapusty z małymi soczystymi kochanchiki. Na początku XV wieku zaczął się rozwijać na terenie nowoczesnej Belgii, skąd rozprzestrzenił się w całej Europie. Bruksela jest bardzo dumna z tej kapusty, jako ważnej części ich kultury. W naszym artykule pokażemy, jak przydatne są brukselki i czy jest to szkodliwe dla konkretnych chorób, a także rozważamy jego właściwości dietetyczne, to znaczy mówimy o kaloriach brukselki.
Korzyści i szkoda brukselki
Mały, tak odległy ... bogaty, szary, potas, witamina C , B, K, a także jest doskonałym źródłem kwasu foliowego.
Brukselka są niezbędne dla serca, dzięki witaminie C, która jest bardzo przydatna dla naczyń krwionośnych i całego układu sercowo-naczyniowego. Dzięki wysokiej zawartości tej witaminy pomaga w przeziębieniach, wzmacnia układ odpornościowy. Kwas foliowy jest niezbędny dla kobiet w ciąży w ciągu pierwszych 12 tygodni. Lekarze powinni przyjmować go codziennie przez 2-3 miesiące, nawet przed planowaniem dziecka, ponieważ jest to niezbędne do prawidłowego rozwoju wszystkich narządów i tkanek płodu.
Witaminy odporności na stres B6 i B12 pomagają poprawić nastrój, a także pozbyć się depresji. Obecność krovoostavlyuyuschih zdolności te soczyste kochanchiki zawdzięczają witaminy K, która przyczynia się do gojenia się ran. Największa korzyść z brukselki w wysokiej zawartości przeciwutleniaczy. Substancje te mają wyraźne działanie przeciwnowotworowe, zwłaszcza w raku piersi i raku gruczołu krokowego. Glukozynolany spieszą do naszej krwi, wykrywają komórki nowotworowe i niszczą je. Powiecie, że wszystkie kapusty zapobiegają rakowi, ale to brukselka przewyższa białymi, kolorowymi, a nawet brokułami zawartość tych składników odżywczych. Nawiasem mówiąc, szczególny zapach i gorzki smak wynikają z zawartości tych elementów medycznych.
Niskokaloryczna zawartość brukselki (43 kcal na 100 g) przyciąga ludzi, którzy chcą schudnąć, a także pozwala chorym diabetykom na włączenie tego warzywa do codziennej diety.
Bądź ostrożny
Ze względu na wszystkie zalety brukselki istnieje ryzyko odniesienia obrażeń
- zwiększona kwasowość soku żołądkowego;
- Problemy żołądkowo-jelitowe (skurcze jelit, słaba perystaltyka, zespół podrażnienia jelit);
- zaburzenia tarczycy.
Przydatna porada
Bardzo ważne jest, aby nie gotować kochanchiki przez długi czas, nie dłużej niż 8-10 minut, ponieważ jeśli chodzi o obróbkę cieplną, witamina C ulega zniszczeniu, a kapusta traci swoje przydatne właściwości. Można gotować dla pary, smażyć na oleju, dodawać do zupy warzywnej, a nawet jeść surowe w sałatkach.