Mieszkańcy lata mówią, że gruszka ziemska jest jedną z najbardziej wdzięcznych i bezpretensjonalnych roślin. Kultywuje to nawet na glebach, gdzie głównym składnikiem jest piasek i glina. Należy zauważyć, że sama natura zrobiła wszystko, aby bulwy mogły dotrzeć do nas z maksymalną ilością pożytku. Dlatego jest pożądane, aby obserwować czas zbiorów karczocha jerozolimskiego i nie spieszyć się. I tylko o zawiłościach zbierania i sposobach przechowywania, porozmawiamy poniżej.
Kiedy zbierać karczoch jerozolimski?
Zaskakująco, tylko bulwa ziemi może być zebrana później niż terminy, ale nie wcześniej. Z reguły okres pełnego dojrzewania wynosi około 120 dni, a początek zbiorów przypada na późną jesień. Z reguły mieszkańcy miasta już pod koniec września i na początku października rozpoczynają "konserwację" daczy i kończą swoje wyjazdy. Nic dziwnego, że po zbiorze otrzymują małe i niezbyt smaczne bulwy topinamburu.
Sekretem jest to, że pod koniec jesieni węglowodany i inne przydatne substancje zaczynają masowo przemieszczać się z łodygi rośliny do jej bulw. Kiedy nadejdzie właściwy czas, z buszu można zebrać do dziesięciu kilogramów. A kiedy zaczynamy się spieszyć i odciąć część nadziemną, cała migracja soku z przydatnymi substancjami zostaje przerwana, a zbiory nie są takiej jakości.
Jeśli wierzyć doświadczonemu ogrodnikowi, czas zbierania topinamburskiego na samym końcu jesieni, prawie zamarznięty. W tym okresie łodygi były zdrewniałe. Po zamrożeniu na progu musisz je obciąć. Około tygodnia później nadchodzi czas, kiedy można zbierać topinambur. W ten sposób zbiory dojrzewają. A kiedy zaczniesz go kopać, bulwy już osiągnęły maksymalny rozmiar. Przy okazji, jeśli zostawisz bulwy na zimę na łóżka, nawet po zamrożeniu nie stracą one swoich właściwości odżywczych i smaku.
Kiedy zbierać topinambur i jak go przechowywać?
Cały problem związany ze zbiorem to krótkie przechowywanie topinambura. Nawet w piwnicy i maksymalnie wybranych warunkach, bulwy nie będą trwać długo dla ich jakości. Dlatego wielu zaleca, aby ich zbiory nie były składane, a dokładniej nie kopano.
Najlepiej, gdy zalecają częściowe zbiory karczochów jerozolimskich. Po dojrzewaniu przez tydzień lub dwa otrzymujesz jakościowe i pyszne bulwy. Wykopuj tyle, ile możesz zjeść w krótkim czasie.
Resztę zboża pozostawia się tuż przy łóżkach. Jeśli mieszkasz w regionie z ciężką zimą, możesz pokryć lądowania. Do tych celów odpowiednia jest sucha trawa lub liście, agrovolokno do schronienia.
Jeśli czas, kiedy nadejdzie pora zbiorów karczocha jerozolimskiego, nie wzbudzaj wątpliwości, wtedy z chwilą przechowywania go, są różne opinie i rady. Niektórzy mieszkańcy lata domagają się przechowywania w garażu lub piwnicy pod warstwą piasku. Decyzja ta usprawiedliwi się, jeśli zbiory zostaną szybko zjedzone. Zaleca się również przechowywanie bulw na samym dnie lodówki, po zawinięciu ich w wilgotną szmatkę. Faktem jest, że bulwy mają właściwości bardzo szybko tracąc wilgoć i pogarszając się. Przez długi czas
- na wiosnę, aby zebrać plony przed ociepleniem, w przeciwnym razie bulwy zaczną kiełkować, a wartość odżywcza znacznie spadnie;
- nie zapomnij o różnych rodzajach szkodników: myszy, szczury, inne gryzonie nie będą miały nic przeciwko jedzeniu twoich przygotowań;
- ale dla mieszkańców ciepłych regionów ta opcja może stać się najważniejsza, ponieważ lądowanie może i chronić, a ziemia w zamrożonej śpiączce się nie obraca i zawsze można przekopać sobie nową porcję przydatnych bulw.