Wiele jagód, z których robi się pyszne soki, ma kości. Dostępne są w różnych rozmiarach. Ale jeśli duże można łatwo usunąć, to co zrobić z małymi, takimi jak agrest , granat czy porzeczka? W takim przypadku powinieneś użyć sokowirówek specjalnie zaprojektowanych do przetwarzania jagód z kośćmi.
Jak wybrać sokowirówkę do jagód?
Przede wszystkim powinieneś zdecydować, jaki rodzaj owoców będziesz najbardziej używał do sporządzania soku. Następnie musisz wiedzieć, jakie rodzaje sokowirówki są dostępne dla jagód i wybrać ten, który będzie bardziej odpowiedni do Twoich potrzeb. Sokowirówki odśrodkowe nie powinny być używane do otrzymywania soku z jagód o małych kościach, dla nich konieczne jest stosowanie ślimaka lub mechanizmu prasującego. W wyniku ich użycia produkowany jest napój, który zachowuje wszystkie przydatne cechy przetworzonego owocu (witaminy, pierwiastki śladowe, słodycz).
Aby ułatwić ustalenie, który model jest bardziej odpowiedni dla ciebie, rozważ bardziej szczegółowo zalecane odmiany sokowirówki dla jagód.
Śrubowe wyciskarki do jagód
Ta sokowirówka wygląda bardzo podobnie do maszynki do mięsa, tyle że ma więcej niż jeden wylot, ale dwa: do soku i do wytłoczyn z pestkami. Można je lokalizować z różnych kierunków, w zależności od marki, ale zasada ich pracy jest taka sama dla wszystkich. Umyte jagody są ładowane do specjalnego przedziału, z którego wchodzą do buszu, gdzie są mielone za pomocą śruby (wał, który obraca się), masa jest wyciskana do sucha, a następnie sok przepływa przez rynnę w jednym kierunku, a pozostałe odpady (kości, pozostałości miąższu i skórki) w drugim.
Śrubowe wyciskarki do soków są zarówno mechaniczne (ręczne), jak i elektryczne, których prędkość wynosi zwykle 50-80 obrotów na minutę. Wał obrotowy może być umieszczony zarówno w pionie, jak iw poziomie. Różnica polega na tym, że w przypadku tych ostatnich konieczne jest przecięcie owoców i użycie popychacza, aby przesunąć je dalej do przedziału roboczego w kierunku świdra.
Główną wadą sokowirówki sokowej dla jagód jest to, że są one rzadko spotykane. Większość z nich jest produkowana przez krajowych producentów, ale ponieważ nie są kupowane tak często, dzieje się to w małych partiach, a za granicą takie urządzenia nie są szczególnie popularne. Dlatego wiele firm produkujących maszyny do mielenia mięsa opracowało dla nich dodatkowe dysze, które mogą pełnić funkcje sokowirówki dla jagód i warzyw.
Jeśli kupiłeś maszynę do mielenia mięsa z sokowirówką dla jagód i pomidorów, powinieneś uważnie monitorować jej czystość i nie dopuścić do pozostania w niej żadnych cząstek produktów po pracy. Wynika to z faktu, że ślimaki zmieniają się, a ciało pozostaje takie samo, więc sok może się pogarszać.
Ręczna wyciskarka do soków do wyciskania jagód
W tym urządzeniu sok uzyskuje się przez wyciskanie jagód. W rezultacie płyn spływa rynną do jednego pojemnika, a cała kość i skórka do drugiej. Takie sokowirówki są uniwersalne i specjalistyczne. W pierwszym można przetwarzać dowolne owoce, owoce i warzywa, aw drugim - tylko konkretną jagodę.
Jeśli chcesz otrzymać wysokiej jakości napój odpowiedni do ochrony, powinieneś użyć wyspecjalizowanego modelu sokowirówki, wtedy stopień wirowania i czyszczenia będzie maksymalny. Do codziennej produkcji soku lub do celów kulinarnych można użyć uniwersalnego. Jest w nim specjalna komora, w której pozostałe kości i skórki są zbierane po naciśnięciu.