Ten pozytywny żółty owoc dzisiaj prawie nie jest postrzegany jako "egzotyczny". Jesteśmy tak przyzwyczajeni, że widzimy go na półkach sklepów i w domu w lodówce, że banan uważamy za prawie codzienny produkt. Zasłużył na tak popularną miłość, dzięki swojemu niezwykłemu smakowi i wartości odżywczej. Tak, a dietetycy traktują go bardzo pozytywnie, zauważając masę zalet tego owocu.
Co zawiera banan?
Skład banana zawiera wiele użytecznych substancji i pierwiastków śladowych. Większość masy owoców to woda i skrobia, która zamienia się w wodę w miarę dojrzewania owoców. Dlatego skład chemiczny banana zawiera prawie 25% związków węglowodanowych (fruktozy, sacharozy, glukozy). Także tutaj są pektyny, błonnik, trochę białka, kwas jabłkowy, substancje aromatyczne i enzymatyczne. Zawartość witamin w bananie jest również dość wysoka. Na przykład w stu gramach owoców może wynosić od 8 do 12 miligramów witaminy C. Wciąż obecne są witaminy A i E, witaminy z grupy B, a także taka substancja czynna jak serotonina, znana jako "hormon szczęścia". I już od dłuższego czasu nie ma potrzeby sprawdzania aksjomatu: chcesz poprawić nastrój - zjedz banana. Zawarte w nim witaminy, a także potas i magnez sprawiają, że jest on niezwykle użyteczny dla układu sercowo-naczyniowego.
A jednak dietetycy radzą, aby nie dać się ponieść jedzeniu tych owoców. W końcu banan zawiera ogromną ilość węglowodanów. Wynika to z wysokiej wartości energetycznej owoców, które bardzo często obejmują sportowców w swojej diecie. W końcu tylko dwa owoce są w stanie zapewnić niezbędną ilość energii do pełnego treningu siłowego. Ale niesportowe osobowości tego nie robią
Osobno należy wspomnieć o właściwościach i składzie suszonych bananów. Te suszone owoce są teraz dość popularną przekąską, ponieważ są przechowywane dłużej i są wygodne do zabrania ze sobą do pracy lub na drodze. W nich, jak w świeżych owocach, wysoka zawartość węglowodanów, witaminy z grupy B (zwłaszcza B6, odpowiedzialne za metabolizm), witamina C, skrobia. Ale zawartość kalorii w suszonych bananach jest prawie pięciokrotnie większa niż w przypadku tradycyjnych. Dlatego też zbyt wiele, aby się w nie zaangażować, też nie jest tego warte.