W nieskończonej gamie przyborów kuchennych jest cudowna adaptacja, znana daleko od wszystkich - to raclette. Tak niezwykła nazwa urządzenie nabyte dzięki szwajcarskiemu serowi Raklett, długo produkowane w górach tego małego państwa. W dawnych czasach pasterze topili ser na gorących kamieniach przy ogniu, a następnie zdrapywali go specjalnym skrobakiem, a ta technologia służyła jako prototyp nowoczesnego sprzętu kuchennego.
Co to jest grillowanie rakletnitsa?
Pierwszy rakletnitsy-elektrogril był pojemnikiem elektrycznym, w którym leżały duże głowy sera. Po roztopieniu całego sera za pomocą specjalnych skrobaków - skrobaków, jak pasterze, ser zeskrobano na talerzach. Teraz producenci odeszli od tej koncepcji i zaproponowali inną - kiedy masa sera jest już podzielona na porcje. Możesz kupić rakletnitsu dla określonej liczby członków rodziny - od jednego do ośmiu.
W nowoczesnej kuchni, a raczej przy stole obiadowym, raclette może być ciekawym dodatkiem, bo dzięki niemu w ciągu kilku minut możesz ugotować romantyczną kolację lub obfity obiad dla całej rodziny ze zwykłych produktów. Rozpalacze używane do produkcji żywności dały podstawy do zaklasyfikowania tego urządzenia jako grilla, ponieważ piecze i piecze produkty bez kropli oleju, negując występowanie szkodliwych czynników rakotwórczych w żywności.
Zazwyczaj urządzenie ma dwa poziomy - na najwyższym poziomie koziej komórki znajduje się kamień lub jego imitacja w postaci ceramicznej powłoki, na której smażone są wszystkie rodzaje produktów bez dodawania oleju.
Niższy poziom to ta sama racletta, która we współczesnej wersji jest wolną przestrzenią, w którą wkładane są małe patelnie z nieprzywierającą powłoką. W nich, zgodnie z gatunkami gatunku, sery są przeznaczone do topienia, ale można również dodać wszystko, czego dusza zapragnie - pieczarki, ziemniaki, pomidory i inne potrawy, które będą odpowiednie do gotowania z serem.
Podczas gdy ser topi się na niższym poziomie, można smażyć kiełbaski, steki, ryby, piec warzywa, gotować kotlety, a nawet piec naleśniki i placki na wierzchu. Jeśli wszystko to doprawione aromatycznymi ziołami, dostaniesz nie tylko przydatne, ale i niewiarygodnie smaczne danie.
Moc i inne parametry
Prędkość gotowania na elektrycznej wyrzutni rakietowej będzie większa, jeśli moc się zgadza. Nie należy też odpisywać na urządzenia o niskiej mocy, ale przy jego przygotowaniu obiad może być nieco opóźniony. Modele o niskim poborze mocy mają tylko 300 W, podczas gdy bardziej produktywne modele mogą osiągać 1200 W i więcej. Im wyższa moc - tym wyższa cena urządzenia, a nawet przyjemność gotowania.
Najczęściej zarówno drogie, jak i tanie modele mają plastikową obudowę, gumowane antypoślizgowe nóżki i odporne na wysoką temperaturę uchwyty. Powinieneś wybrać wysokiej jakości nieprzywierającą powłokę, która będzie służyć przez lata, i nie stanie się bezużyteczna po miesiącu aktywnego użytkowania.
Polecane
Teraz wielu producentów sprzętu AGD ma w swoim arsenale kilka wersji tych urządzeń. Najbardziej budżetową, ale jednocześnie wysokiej jakości jest raccoon grill Clatronic RG. To urządzenie ma niską moc i ma dwie porcje rondla, a jego wydajność wystarcza dla rodziny składającej się z dwóch lub trzech osób.
Ale słynna francuska firma Tefal z rakletnitsa jest już o rząd wielkości droższa, chociaż ma podobne właściwości. Prawdziwe porcje można gotować trzy razy więcej - ma sześć patelni, a w krótszym czasie - moc tego urządzenia wynosi 850 watów.