Każdy ogrodnik, uprawiający pomidory , realizuje określony cel. Chcemy uprawiać pomidory, które są smaczne w świeżych i sałatkach, inni myślą o zbiorach na zimę. Spójrzmy, które odmiany pomidorów są uważane za najlepsze do konserw.
Odmiany pomidorów do konserw
W pomidorach przeznaczonych do konserwacji skóra powinna być wystarczająco gęsta, aby nie pękała podczas obróbki cieplnej. Owoce powinny mieć dobrą zawartość cukru, mieć gładką gładką powierzchnię i niewielką masę. Wymagania te są w pełni spójne z następującymi:
- De-Barao - ta wysoka odmiana uważana jest za jeden z najlepszych pomidorów do konserw. Owoce tej odmiany o wadze 70-90 gramów są czerwone, żółte, różowe. Skórka na pomidorach jest gęsta, a miąższ jest gęsty. Na jednej szczotce czasami rośnie do 9-12 owoców.
- Angolan - odmiana pomidorów o średnim stopniu dojrzewania. Pyszne słodkie owoce ciemnoczerwonego koloru mają postać kremu. Dojrzewanie pomidorów następuje najpierw na dolnych szczotkach, a następnie na wyższych. Pomidory są bardzo smaczne w puszkach.
- Moskiewski przysmak to nowość wśród pomidorów rosyjskiej selekcji. Jasnoczerwony pyszny owoc przypomina bardzo wydłużoną śliwkę, ma gęstą skórę i miąższ. Odmiana jest dobrze zachowana, dobrze transportowana i doskonale nadaje się do domowych pomidorów konserwowych.
- Palce damskie - wczesna dojrzewająca odmiana pomidorów. Jego małe czerwone owoce mają wydłużony, cylindryczny kształt. Pomidory są bardzo smaczne w postaci puszkowanych owoców.
- Sopel różowy - ta bezpretensjonalna wysoka odmiana jest hodowana na Ukrainie. Rośnie dobrze nawet w cieniu, dobrze znosi zarówno zimno jak i ciepło, jest odporny na wiele chorób. Rozszerzone owoce o różowym kolorze są bardzo smaczne i świeże, w piklach i w konserwach.
- Karoten - pomarańczowe owoce tej odmiany mają idealnie okrągły kształt. Nazwa otrzymała ocenę dzięki dużej konserwacji karotenu. Pomidory nie pękają i nie przejrzały.