Tradycyjne kuchenki gazowe, które przez wiele lat dominowały w kuchniach, stopniowo tracą na znaczeniu, ponieważ coraz więcej gospodyń domowych woli kupować osobne piece i powierzchnie kuchenne. Coraz powszechniejsze w ostatnich latach są indukcyjne płyty kuchenne, które mają wiele zalet w stosunku do powierzchni ze zwykłymi palnikami gazowymi i elektrycznymi.
Jak działa płyta indukcyjna
Zasada działania takich powierzchni opiera się na efekcie indukcji elektromagnetycznej, dzięki czemu następuje nagrzewanie dna naczyń bezpośrednio, w którym gotuje się jedzenie. Pod powłoką szklano-ceramiczną znajdują się cewki magnetyczne. Prąd przemienny przepływa przez nie, tworząc pole magnetyczne, które przeprowadza nagrzewanie naczyń. Aby zasada działania i jedzenie zostały przygotowane, należy zakupić specjalne naczynia: garnki, miski i patelnie do indukcyjnej płyty grzejnej , która ma właściwości ferromagnetyczne. Fakt ten nie powinien zniechęcać potencjalnych konsumentów - łatwo jest kupić takie naczynia, jest produkowany przez większość autorytatywnych producentów i nadaje się do wszystkich innych rodzajów talerzy i powierzchni do gotowania.
Zalety elektrycznej płyty indukcyjnej
- Wysoka prędkość grzania dzięki temu, że dno kuchenki jest ogrzewane bezpośrednio, a ciepło nie jest marnowane podczas ogrzewania panelu.
- Ekologiczne - przydziela się maksymalną ilość użytecznego ciepła, z powodu spadku emisji gazów i gazów do atmosfery. Kuchnia utrzyma komfortową temperaturę.
- Ekonomiczne - prąd elektryczny nie jest używany do podgrzewania grubej spirali, jak w konwencjonalnych płytkach elektrycznych, ale tylko do wytworzenia pola magnetycznego. Ponadto sama płyta indukcyjna reguluje temperaturę ogrzewania - na początku procesu jest tak wysoka, jak to tylko możliwe, a gdy dno naczynia osiągnie wymaganą temperaturę, palniki są włączane w razie potrzeby.
- Bezpieczeństwo - powierzchnia płyty nie nagrzewa się, dlatego wykluczona jest możliwość poparzenia.
- Łatwość czyszczenia - ponieważ powłoka nie nagrzewa się, wyciekająca z niej żywność nie pali się i nie pozostawia trudnych do czyszczenia
ślady.
Jak wybrać płytę indukcyjną?
Wybór modelu i marki płyty indukcyjnej zależy od projektu kuchni, obszaru przewidzianego w niej do gotowania, nawyków hostessy. Wbudowane płyty grzewcze - najlepsza opcja zapewniająca przemyślane wnętrze i oszczędność miejsca.
Indukcyjne powierzchnie kuchenne połączone - obejmują palniki indukcyjne i elektryczne lub gazowe w różnych kombinacjach. Jest to wygodne dla tych, którzy z jakiegoś powodu nie chcą całkowicie zrezygnować ze zwykłego gotowania na gazie lub elektrycznym komforcie.