Olej produkowany przez tłoczenie nasion amarantusa (lub shirries, które niezasłużenie przez długi czas uważano za chwast) stanowi źródło cennych substancji i bardzo smaczny sos do sałatek. Dziś dowiadujemy się, do czego służy amarantowy olej i jak go właściwie używać.
Właściwości terapeutyczne oleju amarantowego
Produkt wyróżnia się imponującą zawartością użytecznych substancji, wśród których:
- kwasy tłuszczowe (mono- i poli-nasycone);
- fosfolipidy;
- skwalan;
- fitosterole;
- witamina E, D;
- karotenoidy;
- kwasy żółciowe;
- Potas, żelazo, miedź, fosfor, magnez, wapń.
Przydatne właściwości amarantowego oleju wynikają w dużej mierze z zawartości najsilniejszych przeciwutleniaczy: witaminy E i skwalenu - w tym produkcie występują w postaci rzadkiej i szczególnie aktywnej tokotrienolu.
Olej z nasion amarantu spowalnia procesy starzenia, wzmacnia system odpornościowy, obniża poziom cholesterolu, zapobiega powstawaniu guzów i skrzepów krwi, powstawaniu stanu zapalnego.
Leczenie olejem amarantowym
Leczenie olejem amarantowym jest zalecane przez wielu lekarzy, jeśli:
- Choroby przewodu żołądkowo-jelitowego - olej leczy wrzody i rany.
- Problemy z układem sercowo-naczyniowym - nie pozwala na tworzenie blaszek miażdżycowych, normalizuje ciśnienie krwi, szybkość, siłę i rytm bicia serca.
- Urazy i choroby dermatologiczne - mają działanie gojące rany, nie pozwalają na rozwój grzybów, bakterii, wirusów, przyspieszają regenerację powłok.
- Niedokrwistość - olej amarantowy stymuluje syntezę hemoglobiny.
- Choroby gardła , jamy ustnej - mają działanie bakteriobójcze.
- Otyłość i cukrzyca - poprawia metabolizm tłuszczów, reguluje poziom glukozy.
- Choroby ginekologiczne - leczy erozję, łagodzi stany zapalne, normalizuje tło hormonalne.
- Choroby układu nerwowego , stres, bóle głowy, zaburzenia psychoemocjonalne - stymulują produkcję acetylocholiny i serotoniny.
- Choroby onkologiczne - mają właściwości radioprotekcyjne i przeciwnowotworowe.
Jak wziąć amarantowy olej?
W przypadku profilaktyki, produkt wypija się dwa razy dziennie po 1 łyżeczce w trakcie posiłku (przed spożyciem olej w fiolce powinien być dobrze wstrząśnięty). Czas trwania kursu 1 miesiąc. najlepiej powtórzyć wiosną i jesienią.
Aby wyleczyć urazy, amarantowy olej jest wcierany w uszkodzone miejsca dwa razy dziennie, usuwając resztki serwetki.
Używanie produktu jako leku powinno być zatwierdzone przez lekarza. Ponadto olej amarantowy ma przeciwwskazania:
- kamica żółciowa lub kamica żółciowa;
- zapalenie pęcherzyka żółciowego;
- zapalenie trzustki (postać ostra, przewlekła);
- indywidualna nietolerancja.
Amarantowy olej świetnie nadaje się do smażenia - jedzenie ma przyjemny zapach i nie pali się.
Olej amarantowy w kosmetologii
Posiadając właściwości leczące rany, amarantowy olej pomaga zwalczać opryszczkę, blizny, trądzik, oparzenia słoneczne.
Produkt jest również używany:
- do masażu antycellulitowego;
- jako środek ochronny przed promieniowaniem ultrafioletowym;
- jako składnik masek.
Aby utrzymać przyjemny koloryt skóry i młodość, pomoże następująca maska: amarantowy olej (1 łyżka) połączony z glinką kosmetyczną (1 łyżeczka) rozcieńczoną w wodzie. Kashitsu trzyma się twarzy przez 15 minut. Powtórz procedurę może być 1 raz w tygodniu. Przydatne jest także smarowanie skóry mieszanką oleju amarantowego i soku cytrynowego (równomiernie).
Jak gotować olej amarantowy w domu?
Gotowy produkt można kupić w aptece i możesz zrobić to sam. Będziesz potrzebował:
- nasiona amarantusa (wybrane, 1 kg);
- oliwa z oliwek (pierwszy spin, 1,5 l)
; - młynek do kawy;
- patelnia;
- duża butelka.
Przygotowanie oleju amarantowego rozpoczyna się od lekkiego smażenia nasion na patelni. Następnie są miażdżone w młynku do kawy, powstałą mąkę wlewa się do butelki oliwy z oliwek, dokładnie wymieszanej, przykrytej pokrywką. Przez kolejne trzy tygodnie należy potrząsnąć butelką (1 raz dziennie). Obecny produkt jest wyciskany przez pięciowarstwową gazę, kaptur jest przechowywany w ciemnym miejscu.