Nabywanie urządzeń gospodarstwa domowego jest odpowiedzialnym biznesem. Aby zakup był udany, musimy wziąć pod uwagę stosunek kosztu urządzenia, jego parametry techniczne i jakość wykonania. Spróbujmy dowiedzieć się, czym jest mikser planetarny i jak wybrać to urządzenie elektryczne.
Mieszalniki planetarne są powszechnie stosowane w produkcji przemysłowej, a także w publicznych zakładach gastronomicznych: w gastronomii, kawiarniach, restauracjach. Ale ostatnio miksery planetarne do domu były coraz częściej kupowane. Zasadniczo urządzenie przemysłowe różni się od planetarnego miksera domowego tylko pod względem wymiarów i dużego marginesu bezpieczeństwa.
Zalety miksera planetarnego
Mieszalnik z rotacją planetarną - sprzęt służący do wyrabiania ciasta i ubijania różnych mieszanek cukierniczych ( śmietana , musy , śmietanki itp.). Różnica w stosunku do tradycyjnego miksera polega na tym, że trzepaczka obraca się jednocześnie wzdłuż koła misy i wokół osi, co zapewnia bardziej intensywne i wysokiej jakości ubijanie produktu.
Niewątpliwą zaletą stacjonarnego miksera planetarnego jest to, że podczas pracy urządzenia (ubijania lub mieszania) nie należy trzymać go w ręku. Gospodyni w tym czasie może poradzić sobie z innymi kulinarnymi wysiłkami. Dołączony zegar z ustawionym czasem wskazuje upływ czasu, a urządzenie wyłączy się automatycznie. Jeśli to konieczne, metalowa misa miksera z zawartością może być ogrzewana zewnętrznie za pomocą palnika, na przykład, jeśli olej nie jest wystarczająco miękki.
Wszechstronność to kolejna ważna cecha urządzenia elektrycznego. Kupując dodatkowe przystawki do miksera planetarnego, możesz zamienić go w robot kuchenny z wieloma funkcjami: gotowanie mielonej wołowiny i przecierów warzywnych, krojenie owoców, warzyw, przygotowywanie lodów.
Zakończenie i wyposażenie urządzenia
Nawet najmniejszy mikser planetarny z miską to dość ciężkie urządzenie (nie mniej niż 10 kg), więc problem z jego załatwianiem i czyszczeniem dla kobiety jest trudny, jeśli warunki w kuchni na to pozwalają, lepiej jest zainstalować maszynę na stałe. Standardowe wyposażenie obejmuje co najmniej trzy dysze ugniatające: trzepacz, łopatkę, hak, czasami jest też płaski skrobaczka do musów. Ponadto zestaw musi zawierać misę - urządzenie do ładowania produktów lub osłonę ochronną miski z rynną do załadunku.
Kupując mikser planetarny do ciasta, należy zwrócić uwagę na fakt, że części mające bezpośredni kontakt z żywnością wykonane są ze stali nierdzewnej, co po pierwsze gwarantuje dłuższe użytkowanie urządzenia, a po drugie, chroni produkty przed wnikaniem tlenków metali i zapewnia pełną higienę podczas czyszczenia, mycia urządzenia.
Mikser planetarny jest wyposażony w regulator prędkości, który obejmuje, w zależności od marki urządzenia, od 3 do 10 stopni. Jeśli zapomniałeś umieścić komponent w ubijaku, który chcesz ubić, lub chcesz sprawdzić konsystencję produktu, możesz użyć specjalnego przycisku, który zatrzyma działanie koronek. Najdroższe wersje urządzenia są wyposażone w wyświetlacz ciekłokrystaliczny, który odzwierciedla wybraną prędkość i czas,
Producenci planetarnego miksera do ciasta mają również na myśli system bezpieczeństwa: dysze nie będą się obracać, jeśli blok silnika zostanie odrzucony.
Oczywiście mikser planetarny nie jest tani, ale jeśli gotowanie zajmuje ważne miejsce w twoim życiu, lubisz eksperymentować w kuchni, by zaskakiwać swoich krewnych, lub często masz gości, wtedy ta maszyna będzie doskonałym pomocnikiem.