Światowy Dzień Jaj jest nieoficjalnym świętem międzynarodowym, którego narodziny przypadają w 1996 roku. Mimo, że wakacje pojawiły się nie tak dawno temu, ma wielu fanów, ponieważ jajka są jednym z najbardziej wszechstronnych i użytecznych produktów spożywczych.
Istnieje błędne przekonanie, że jajka podnoszą poziom cholesterolu, ale najnowsze badania przeprowadzone przez współczesnych naukowców obaliły takie twierdzenia. Jajko jest dietetycznym produktem zawierającym cholinę, substancję, która bierze udział w powstawaniu mózgu, a chololina zapobiega chorobom sercowo-naczyniowym. Jajko zawiera 12% niezbędnej dziennej dawki białka, witamin A, B6, B12, żelaza, cynku, fosforu.
W wielu krajach świata jaja są jednym z podstawowych składników żywienia i nie sposób wyobrazić sobie dużej liczby dań gotowanych bez ich udziału. Największe spożycie jaj w przeliczeniu na jednego mieszkańca w Japonii wynosi średnio jedno jajo dziennie na mieszkańca Kraju Kwitnącej Wiśni.
Historia wakacji
Historia Międzynarodowego Dnia Jaj jest następująca: Międzynarodowa Komisja Jajeczna, która zebrała się w Wiedniu w 1996 r., Zaproponowała, aby uczcić dzień "jajka" w drugi piątek października na kolejną konferencję. Delegaci tej konferencji uznali za konieczne zorganizowanie oddzielnego święta dla jajka i różnych potraw z niego. Pomysł ten był wspierany przez wiele krajów, głównie największych producentów produktów jajecznych.
Po dziś dzień odbywają się liczne imprezy rozrywkowe, takie jak humorystyczne festiwale i konkursy. Zwoływane są również poważne konferencje i seminaria z udziałem profesjonalistów, podczas których dyskutowane są kwestie właściwego odżywiania, kończące się działaniami charytatywnymi.