Karczoch znany jest ludziom od ponad 5 tysięcy lat. Już w starożytności mieszkańcy Egiptu i Grecji używali go jako leku, który pomagał leczyć najpoważniejsze choroby. Rzymianie wykorzystali tę roślinę do oczyszczenia krwi z chorób wątroby i pęcherzyka żółciowego. Dzisiaj karczochy są również popularne w medycynie ludowej w leczeniu różnych dolegliwości.
Zastosowanie karczocha
Karczoch należy do ciepłych, wieloletnich roślin rodziny Compositae. Jako pierwsi wykorzystali ją mieszkańcy krajów Ameryki Północnej i Południowej, nieco później karczoch posadzony we Francji, Włoszech, Rosji i na Ukrainie.
Właściwości lecznicze karczocha przejawiają się w leczeniu zapalenia reumatycznego. Jego ekstrakt łagodzi ból nawet przy silnym bólu. Karczoch jest również stosowany do stymulacji wydalania moczu i jako środek żółciopędny.
Preparaty, które w średniowieczu wytwarzano z karczocha, były bardzo drogie i nie każdy mógł sobie pozwolić na ich zakup. Były stosowane w chorobach serca, jako napotne i pobudzające apetyt. Dzięki substancjom zawartym w tej roślinie, w nietradycyjnym medycynie karczoch i na dzień dzisiejszy polecany jest dla:
- obniżenie poziomu cukru we krwi;
- poprawa trawienia;
- eliminacja toksyn i nadmiaru płynów z organizmu;
- regeneracja komórek;
- zapobieganie marskości.
Karczoch do odchudzania
Badania przeprowadzone przez europejskich dietetyków wykazały, że dla odchudzania karczoch jest doskonałym i skutecznym narzędziem, więc ten rodzaj roślin jest coraz częściej włączany do różnych diet.
Ponadto karczochy wykorzystywane są również w mezoterapii - leczeniu złogów tłuszczu i powstawaniu cellulitu. Podczas tego kursu zastrzyki z lekami na bazie karczocha są wstrzykiwane w obszary, które uderzają w "pomarańczową skórkę" na głębokość. Ta procedura jest całkowicie bezpieczna i skuteczna, jednak dość droga.
Karczoch w kuchni
Ponadto, dzięki przydatnym właściwościom karczocha, jest często używany do gotowania przez tych, którzy przestrzegają zasad zdrowego żywienia. Eksperci zalecają stosowanie karczochów dla osób, które nadużywają alkoholu w celu ochrony komórek wątroby, miłośników pikantnych i tłustych potraw, a także ubogich i niedożywionych jako dodatek do żywności w celu zachowania niezbędnych pierwiastków śladowych.
Nalewka z karczocha
Niedawno wielu specjalistów medycyny alternatywnej doradza ludziom, którzy mają problemy z wątrobą, aby pobrać nalewkę z karczochów. Jego kompozycja jest bogata w:
- cinarin;
- flawonoidy;
- witaminy;
- inulina;
- enzymy;
- garbniki;
- różne minerały.
Dzięki takiemu bogactwu składników biologicznych, ta nalewka ma korzystny wpływ na wątrobę i bierze udział w jej odzyskiwaniu.
Zastosuj go i do leczenia innych chorób układu nerwowego, zapalenia pęcherzyka żółciowego, bezsenności i nerwic. Ponadto, nalewka karczocha pomaga trawić białka i tłuszcze, zmniejszać tworzenie się gazów w jelicie.
Przeciwwskazania do stosowania karczocha
W średniowieczu mieszkańcy wielu współczesnych krajów uważali, że wykorzystanie karczocha jest bezcenne i nie ma z niego szkody. Jednak, jak każdy lek, karczoch ma zarówno korzystne właściwości, jak i przeciwwskazania, dlatego przed użyciem go do żywności lub jako lekarstwa, należy skonsultować się z lekarzem prowadzącym.
Nie można używać tej rośliny dla dzieci, które nie mają jeszcze dwanaście lat, a także dla kobiet w czasie ciąży i laktacji. Ponadto, pomimo faktu, że roślina jest używana do leczenia wątroby, przeciwwskazania do karczocha obejmują zablokowanie dróg żółciowych i niewydolność wątroby w ciężkiej postaci.