Kiedy podstawowe metody rolnictwa zostały już w pełni opanowane, nadszedł czas na eksperyment. Wielu rolników chętnie osiedla się na swoim terenie w miejscu występowania nowych egzotycznych gatunków roślin lub od dawna znanym z niecodziennej technologii. Do pierwszych kroków w tej dziedzinie zalecamy zabrać roślinę, choć egzotyczną, ale raczej bezpretensjonalną - liściastą kapustę pekińską.
Dlaczego warto uprawiać Pak-Choi?
Jego rozwój w świecie rozległej liściastej kapusty-choy rozpoczął się w Chinach, a następnie przeniósł się do Japonii i innych krajów Wschodu. Stosunkowo niedawno cały urok tego magazynu witamin i mikroelementów został doceniony przez mieszkańców zachodniego świata. Co jest takiego dobrego w tej kapuście? Po pierwsze, jego wyjątkowa prostota - kapusta-choy może nie tylko przetrwać, ale także uzyskać doskonałe plony prawie na każdej glebie, w warunkach ekstremalnie niskiego podlewania i przy znacznych zmianach temperatury. Po drugie wysoka zawartość różnego rodzaju użyteczności: kwas askorbinowy, błonnik , witaminy A, K, B, lizyna, żelazo, potas i magnez. Dzięki temu całemu zestawowi kapusta pekińska jest idealna dla tych, którzy chcą szybko schudnąć, a także dla tych, którzy chcą wytrawić trawienie. Trzecią ważną zaletę Pak-Choi można nazwać jej wczesną dojrzałością - od pojawienia się pierwszych pędów do usunięcia zbiorów, trzeba czekać tylko 30-35 dni.
Pakowane kapusty-choi
Pak-choi, chociaż bardzo bliski krewny kapusty, która jest zwyczajowa dla wszystkich, wygląda zupełnie inaczej: nie tworzy głowy, ale rośnie w małych krzakach, przypominających sałatkę z dużych liści. Istnieją trzy główne typy tej kultury, różniące się między sobą kolorem liści i ogonów:
- "Joi Choi" - ma jasne, białe ogonki i ciemnozielone liście;
- "Shanghai Green" - oba liście i ogonki pomalowano na jasnozielony kolor;
- "Red Choi" - zielone ogonki i czerwono-fioletowe liście.
W zależności od konkretnej odmiany, Pak-cho może być tak krótki (około 10 cm wysokości) i rozciągnięty do pół metra. Obecnie w sprzedaży znajduje się ponad półtora tysiąca odmian kapusty pekińskiej, z których najbardziej popularne to:
- "Prima";
- "Richie";
- Gipro;
- "Alyonushka";
- "Vesnyanka";
- "Połknąć";
- Lebedushka;
- "Cztery pory roku";
- "Yuna";
- "Piękno wschodu";
- "China Crunch";
- "China Express."
Uprawa kapusty chińskiej pak-choi
Istnieje kilka sposobów uprawy kapusty pekińskiej w warunkach klimatu domowego. Kiedy pierwsze nasiona wysiewa się pod koniec marca w skrzynkach rozsadowych, a po ustanowieniu ciepła, sadzonki przeszczepia się do stałego miejsca zamieszkania w otwartym terenie. W ten sposób można uzyskać bardzo wczesne zbiory świeżych kapust zielonych.