W dzisiejszych czasach kalarepa nadal stanowi ciekawostkę, a nie znany produkt. Roślina ta, podobna do czegoś między rzepą a kapustą, przyszła do nas z Europy Północnej, gdzie ceniona jest ze swoich wyjątkowych właściwości i bogatych w witaminy. Wiedząc, jak przydatne kapusta kalarepa, możesz zdecydować - warto to uwzględnić w swojej diecie, czy nie.
Kalarepa kapusta - skład i korzyści
W tym interesującym warzywku, do smaku przypominającego kikut, zawiera dużo witamin: PP, K, E, C, B1, B2, B6, B9 i A. Dla obfitości kalarepy witaminy C nazywana jest cytryną północną - przynajmniej ten warzywo nie jest gorszy pomaga radzić sobie z przeziębieniami! Substancje mineralne występujące w kalarepach również stanowią dość długą listę: obejmują bor, fluor, selen, molibden, kobalt, mangan, cynk, jod, miedź, żelazo, fosfor, sód, magnez, potas i wiele innych. Oczywiście ten zestaw korzystnych właściwości ma złożony wpływ na organizm, wzmacniając go i chroniąc.
Przydatne właściwości kapusty kalarepy
Kalarepa może być stosowana zarówno jako główny składnik sałatek, jak i przekąsek warzywnych oraz jako lek pomagający w wielu dolegliwościach. Regularnie jedz takie warzywa jest zalecane w następujących warunkach:
- problemy z układem trawiennym;
- duża ilość toksyn w organizmie (po zażyciu leków, alkoholu, niewłaściwego odżywiania);
- procesy zapalne o różnej genezie;
- podrażnienie błony śluzowej;
- zmniejszony metabolizm;
- problemy z funkcją wątroby i pęcherzyka żółciowego;
- ryzyko onkologii;
- problemy z układem nerwowym;
- podwyższony poziom cholesterolu;
- brak apetytu.
Przydatny nie tylko sam owoc, ale także rosół, który pozostaje po jego ugotowaniu: jest pijany z powodu astmy, gruźlicy, kaszlu, choroby nerek i niedokrwistości. W przypadku 100 gramów kalarepy potrzebne są tylko 44 kcal, co oznacza, że można i należy jeść w przypadku utraty wagi. Zastępując tradycyjne wersje warzywne, znacznie redukujesz kaloryczną zawartość diety i poprawiasz wagę.
Kalarepa kapusta - dobra i zła
Niektóre właściwości kalarepy, które są przydatne dla zdrowego organizmu, mogą zaszkodzić pacjentowi. Nie używaj tej odmiany kapusty ze zwiększoną kwasowością żołądka, a także z indywidualną nietolerancją. We wszystkich innych przypadkach możesz bezpiecznie podawać potrawy z kalarepy w swojej cotygodniowej diecie.