Frytownica ułatwia proces smażenia w tłuszczu roślinnym. Ponadto może gotować ziemniaki, mięso, drób, ryby, a nawet warzywa i owoce. Wybór frytownicy powinien pochodzić z pojemności koszyka i objętości oleju roślinnego.
Jak wybrać właściwą frytownicę?
Aby móc się zorientować, pamiętaj, że od 1,2 litra masła i 1 kg ziemniaków otrzymasz 4 porcje frytek.
Najmniejsza frytownica jest zaprojektowana dla 0,5 kg oleju i 0,3 kg ziemniaków. Lepiej jest, jeśli miska na olej zostanie usunięta. Dzięki głębokiej frytownicy wygodniej jest pracować, chociaż jest droższa. Ponadto wyjmowana misa w prawie wszystkich modelach ma nieprzywierającą powłokę. Z niego możesz łatwo połączyć olej i możesz umyć kubek w zmywarce.
Pokrywy miski mogą być ze specjalnym oknem podglądu. Przez okno możesz kontrolować stopień gotowości przez kolor prażenia.
W dolnej części kubka w wielu modelach przedstawiono wpływ zimnego dna, dzięki czemu produkty nie palą się i olej można zużyć dłużej.
Nowoczesne modele wyposażone są w filtr chroniący mieszkanie przed zapachem. Metalowy filtr czasami musi zostać wyprany. Istnieją modele z wymiennym filtrem w postaci kaset węglowych. Istnieją również filtry do czyszczenia oleju, które będą musiały być zakupione osobno (z wyjątkiem frytownic wyposażonych w system spustowy oleju).
Zwróć uwagę na moc. Zależy to od czasu podgrzewania oleju - im więcej watów zużywa model, tym mniej czasu zajmuje ogrzanie.
Którą frytownicę powinienem wybrać?
Frytownice są produkowane przez takie znane firmy jak Moulinex, Tefal, Braun, Philips, Kenwood, Bosch, Delongi i wiele innych. Modele tych firm spełniają wszystkie standardy jakości. Możesz wybrać markę na podstawie osobistych preferencji, cech i wyglądu.
Rodzaje frytkownicy
Istnieją tradycyjne (stacjonarne) i wbudowane modele mebli kuchennych (na przykład format "domino"). Jeśli potrzebujesz wbudowanego modelu, przygotuj się na bardzo solidny koszt frytownicy.
Oprócz modeli stacjonarnych i wbudowanych znajduje się patelnia do głębokiego smażenia, wykonana z metalu z nieprzywierającą powłoką. Ma plastikowe uchwyty, a wewnątrz jest sito ze stali nierdzewnej. Cedzak nie pozwala, aby produkty dostały się do wrzącego oleju. Dzięki przezroczystej pokrywie możesz monitorować gotowość jedzenia. Frytownica nie jest wcale droga, ale modele elektryczne są znacznie wygodniejsze i bardziej prestiżowe.