Wśród masy strąków, groszek turecki wyróżnia się niezwykłym kształtem ziaren i wybitnymi właściwościami użytkowymi, jest podstawą ogromnej ilości dań tradycyjnej kuchni orientalnej. Ta uprawa polowa ma wartość odżywczą przed wszystkimi gatunkami roślin strączkowych i zasługuje na rejestrację w każdym ogrodzie domowym.
Groch turecki (ciecierzyca) - opis
Roślina ma kilka nazw - ciecierzyca, groszek, grecki groszek, groch z baraniny. Strąki grochu z indyka krótkie z 1-2 ziarnami, w niektórych gatunkach do 4 sztuk, owoce w dotyku są szorstkie jak grula, na zewnątrz przypominają głowę maleńkiej jagnięciny. Nut - cenna roślina, rosnąca na podwórku przyniesie wiele korzyści właścicielowi. Nawet krótka lista zalet groszku z indyka pomaga ocenić wszystkie ważne perspektywy z jego uprawy w strefie podmiejskiej.
Co słynie z grochu tureckiego:
- Ciecierzyca może być spożywana w sposób przegotowany i surowy, ogromna wartość wyrosła z fasoli.
- Mały indeks glikemiczny sprawia, że groszek jest ważnym produktem w diecie diabetyków.
- Pod względem ilości białka, ciecierzyca jest gorsza od potraw mięsnych, dlatego zaleca się je wegetarianom i chrześcijanom do użycia w okresie postu.
- W tureckim grochu duża ilość fosforu, magnez z potasem, ryboflawina i lecytyna, główne witaminy.
- Oprócz wartości żywnościowej, groch turecki może być wykorzystywany do celów spożywczych.
- Uważa się, że pod względem wartości odżywczej ziarna te mogą zastąpić mączkę rybną w mieszankach paszowych.
- Konserwy zbóż tej rośliny są użyteczne i smaczne, a mąka z nich jest używana do pieczenia i gotowania kasz.
Ciecierzyca - lądowanie
Groch turecki nie należy do kapryśnych i wymagających roślin. Zwykle toleruje jałowy klimat, a po deszczach przywraca roślinność dobrze, przynosząc doskonałe zbiory. Znacznie gorzej ten rodzaj roślin strączkowych rośnie z obfitymi opadami, zadziwiony askohitozą, powodującą niewydolność jajników. Roślina ta jest klasyfikowana jako odporna na zimno kultura długiego dnia, wytrzymuje silne mrozy pod śniegiem. W Uzbekistanie sadzenie ciecierzycy odbywa się jesienią.
Jak sadzić ciecierzycę?
Groszek nie zubaża gleby, wręcz przeciwnie, znacznie zwiększa plon na terenie, co czyni go cennym prekursorem dla wszystkich upraw. Ważny warunek - brak wieloletnich chwastów, komplikuje opiekę nad łóżkami. Zawartość wilgoci w glebie wpływa na głębokość siewu. W normalnych warunkach są one zamykane na 6-8 cm, jeśli roślina jest produkowana w okresie suchym, następnie zwiększa się głębokość sadzenia do 10 cm. W celu zwiększenia wzrostu i zwiększenia plonu, do siewu ciecierzycy - azotanu, nitroammofosco , superfosfatu stosuje się nawóz mineralny.
Sposoby sadzenia groszku z indyka:
- rząd (sadzenie nasion po 15 cm),
- metoda taśma (kilka blisko rozmieszczonych serii z małą przerwą),
- Szeroki łańcuch (szerokość rzędów między 45-60 cm).
Czy przed sadzeniem muszę zmoczyć ciecierzycę?
W suchym źródle zaleca się moczenie ciecierzycy, sadzenie i uprawianie rośliny w ten sposób nie różni się złożonością. Nasiona przygotowane do siewu są całkowicie pokryte wodą i pozostawione na 12 godzin, zmieniając ciecz po 3 godzinach. Możliwe jest jednocześnie nasączanie nasion środkiem do stymulacji, które wspomaga kiełkowanie. Jeśli gleba jest wilgotna, ziarna są wysiewane bez moczenia.
Kiedy sadzić ciecierzycę?
Sadzenie ciecierzycy wiosną w różnych strefach klimatycznych różni się w zależności od lokalnej pogody. Agronomowie zalecają orientację w tej kwestii na wilgotność i temperaturę gleby. Wczesne wiosenne przymrozki do pędów tureckiego grochu są prawie nieszkodliwe, dlatego optymalny okres siewu ciecierzycy rozgrzewa górną warstwę ziemi do temperatury 5-6 ° C.
Jak wyhodować ciecierzycę w kraju?
W przeciwieństwie do grochu, roślina ta nie zwija się i jest odporna na wyleganie. W uprawie tej ziemi uprawnej kruchych i miękkich ziemi najlepsze plony w daczach uzyskuje się przy siewie na łóżkach o rozstawie ziaren od 15 cm do 20 cm. Herbicyd herbicydowy źle toleruje, lepiej uprawiać ziemię do siewu ręcznego lub mechanicznego, ale bez użycia chemia.
Popularne odmiany groszku z indyka:
- Państwowa farma. Odnosi się do odmian średnio dojrzewających, wegetacja trwa do 105 dni. Białka w ziarnach - do 24%, plony z dobrą technologią rolniczą - 3,8 kg / 10 m2 Nieco zaskoczony przez askohitozę.
- Krasnokutsky 195. Różnorodność dobrej, pysznej, dojrzałej fasoli gotuje się idealnie. Krzewy rośliny są rozległe, odporne na suszę, strąki nie pękają. Wydajność ciecierzycy rosnącej zgodnie ze wszystkimi zasadami techniki rolniczej - 3,5 kg / 10 m.kw.
- Rocznica. Krzewy dają ziarna żółto-różowego koloru o doskonałym smaku z 27% białka. Uzysk tej odmiany wynosi do 3 kg / 10 mkw.
- Budzhak. Odmiana ukraińska z jasnobeżową fasolą, krzewy wyprostowane, okres zbioru wynosi 90 dni. Uprawa daje do 1,8 t / ha.
Groch turecki - podlewanie
W przypadku ciepłych klimatów ciecierzyca nadaje się do uprawy, dodatkowe podlewanie jest potrzebne tylko w suchych latach. Odlewanie grochu z indyka wodą powoduje szkody, przyczyniając się do rozwoju zakażeń grzybiczych. Płyn, który dostaje się na strąki, powoduje ich wczesne pękanie. Pożądane jest podlewanie nie rośliny, ale bezpośrednio gleby, unikając nadmiernego rozpylania kropelek na boki. Przestań całkowicie podlewać turecki groszek w okresie dojrzewania, gdy nastąpi proces naturalnego umierania zielonej masy.
Grochówka z grochu tureckiego - sos górny
Wiele osób lubi groszek, ale nie uczy się, jak uprawiać rośliny, opierając się na kaprysach natury. Aby nie bać się nawożenia, prawidłowo wprowadzone nawozy znacząco zwiększają plon roślin polowych. Pożądane jest wykonywanie tych czynności w okresie jesienno-wiosennym, układanie substancji mineralnych (superfosfatu) bezpośrednio w glebie lub podczas aktywnego wzrostu grochu indyczego (saletra).
Dawka superfosfatu dla danej rośliny wynosi do 30-40 g na 1 kw. M, lepiej jest wprowadzić ją jesienią, podczas kopania gleby. W pierwszej fazie rozwoju groszek wymaga azotu, który jest łatwy do dostarczenia do systemu korzeniowego za pomocą saletry. Top dressing odbywa się, gdy kiełki osiągają wysokość 5-8 cm z szybkością 10-15 g na wiadro wody. Preparat azotynowy na bazie bakterii brodawkowych, który znacznie zwiększa plon wszelkich roślin strączkowych, otrzymał dobre recenzje.
Groch turecki - pielęgnacja
Ta kultura tworzy wysokie krzewy (50-60 cm), ale nie leżą na ziemi i nie skręcają się jak groszek. Głównym zagrożeniem dla grochu tureckiego są wieloletnie chwasty, które są niszczone przez pielenie. Groch turecki dobrze się rozwija na wszystkich glebach, z wyjątkiem gliniastych, bagiennych, o bliskim występowaniu wody. Konieczne jest dążenie do zrzucania nasion we wczesnych okresach, gdy jeszcze w glebie jest pełno wilgoci, potrzebnej do skutecznego i harmonijnego kiełkowania fasoli.
Pojawienie się szybkich pędów przyspiesza pakowanie ziemi po siewie. Jeśli gleba pokryła skorupę, a pędy jeszcze się nie pojawiły, wtedy delikatnie poluzuj glebę. Pożądane jest, aby ziemia była czysta od chwastów. Skuteczne herbicydy o działaniu selektywnym dla ciecierzycy nie są obecne, sadzenie i pielęgnacja w otwartym terenie odbywa się w daczach głównie ręcznie.
Uprawa ciecierzycy - choroby i szkodniki
Są trzy główne problemy, które czekają na osobę, która chce wyhodować turecki groch w ogrodzie:
- Łopata bawełniana - motyl brązowawo-żółty, leżący na liściach jaj. Z nich pojawiają się żółto-zielone żarłoczne gąsienice o długości do 50 mm, jedzące liście strąków i ziaren.
- Muchołówka - szkodnik, składający jaja na pędach groszku z indyka. Pojawiające się larwy tworzą liście w liściach, zielona masa rośliny zmienia kolor na żółty, obumiera, plon maleje.
- Ascochitis to choroba, która atakuje ciecierzycę w deszczowe lata. Wygląda jak owalne, zaokrąglone żółte plamki na liściach i łodygach. Chore ziarna nie rozwijają się, nasiona tracą swój wygląd i kiełkowanie.
Do walki z owadami użyj Karate, Zolon, Decis , Actellik , Inta-VIR. Oprócz silnych środków owadobójczych stosuje się również biochemiczny środek Aktofit, pył tytoniowy i popiół drzewny. Askohitozę tłumi się przez opryskiwanie roślin 1% roztworem siarki i wysiewem odpornych odmian. Wskazane jest, aby nie rosnąć grochu tureckiego w jednym miejscu przez kilka kolejnych lat, robiąc odstęp 3-4 lat.