Dla tych, którzy jeszcze nie rozprawili się z patelnią grillową za pomocą prasy, cena tego przysmaku może wydawać się zbyt wysoka. Jednak po pierwszym daniu, zaczynasz rozumieć, za co dokładnie zapłacono pieniądze. Sam smak i przydatność potraw z grilla spowodowały, że ten asystent kuchni stale zyskiwał na popularności.
Żeliwny grill do smażenia z pokrywką
Więc przyszedłeś do sklepu, a teraz musisz dokonać wyboru. Istnieją opcje z pokrywkami i bez nich, sprzedawane oddzielnie ciężkie pokrywy, ale nie szkło, i najbardziej realistyczne żeliwo. To wszystko, ostatnia to prasa, której potrzebujemy. I dlaczego, w rzeczywistości, potrzebujemy tego?
Cały urok miski grillowej z pokrywką prasy polega na tym, że podczas gotowania można wycisnąć trochę pokarmu masowego, uzyskując w ten sposób dobre, równomierne pieczenie. Ta metoda nieznacznie skraca czas gotowania, nie pozwala na utratę soku i pozwala uzyskać chrupiącą skórkę.
Niezależnie od tego, czy jest to kwadratowa czy okrągła prasa do grilla, jej rozmiar powinien być nieco mniejszy niż wielkość samej patelni. Jeśli wybierzesz rozmiar w rozmiarze, zamiast grilowania otrzymasz po prostu duszone potrawy. Jest to ruszt grillowy z pokrywką prasy typu Granit, który idealnie nadaje się do przygotowywania potraw wstępnie marynowanych. Pod prasą będą mieli czas na smażenie, ale nie stracą soku z marynaty.
Przy wyborze patelni grillowej za pomocą prasy należy zwrócić uwagę na następujące punkty:
- czasami tylko niewielki wzrost wielkości daje znaczącą różnicę w wadze: na przykład, z kwadratową pokrywą prasy na patelnię grilla 23x23 cm jej waga będzie rzędu 3 kg, a w rundzie o średnicy 25 cm waga już wynosi 5 kg;
- kupując ruszt do smażenia za pomocą prasy do pokryw, oszczędzasz trochę pieniędzy,
jako osobno te dwie jednostki są droższe i będą musiały znaleźć odpowiednią wielkość; - wymień prasę na inną pokrywkę, której nie możesz, ponieważ naczynie nie będzie ugotowane, ale duszone.
Z oczywistych powodów każda gospodyni się zastanowi, ponieważ liczby na metce będą stosunkowo duże. Ale w rzeczywistości jest to uzasadniony zakup. Najpierw gotujesz prawie bez oleju, a nawet na krótki czas. Po drugie, żeliwo będzie ci służyło nie tylko przez długi czas, ale wręcz roszczeń do roli asystenta kuchni rodzinnej, przekazywanego z matki na córkę. Dlatego, gdy wydasz dobrą patelnię z prasą, ale otrzymasz prawdziwą rzecz od wieków.