- Adres: 129-4050 Alajuela, Kostaryka
- Tel .: 011-506-2440-5152, 011-506-2440-6623
- Witryna: http://dokaestate.com/
- E-mail: info@dokaestate.com
- Godziny otwarcia: 7.00 - 17.00
Według niektórych ekonomistów Kostaryka nie przekształciła się, podobnie jak w Nikaragui, w "republikę bananową", głównie ze względu na jedną branżę - produkcję kawy. Znany jest na całym świecie, ponieważ tylko tutaj, dzięki wyjątkowemu poziomowi kwasowości i klimatu, "Arabika" może być wytwarzana z najwyższej jakości. O jednej z głównych plantacji kawy w kraju będziemy rozmawiać dalej.
Więcej o plantacji
Najbardziej znana w Kostaryce plantacja kawy - Doc - znajduje się na zboczach wulkanu Poas . Żyzne gleby pozwalają wyhodować wszystko, w tym najlepszą kawę. Plantacja Dock działa od ponad 70 lat, należy do rodziny Vargas Ruiz, która była pionierem w dziedzinie uprawy i przetwarzania kawy w Kostaryce . Doka Estate posiada 32 gospodarstwa, 1600 hektarów ziemi, ponad 250 osób pracuje tu na stałe.
Wycieczki dla turystów
Podczas zwiedzania możesz obserwować całą drogę kawy przed dotarciem do półek sklepowych. Dowiesz się o uprawie "sadzonek", ziemi używanej do kiełkowania ziaren i gleby, która jest najkorzystniejsza dla uprawy kawy o najwyższej jakości, o tym, jak klimat i wysokość wpływają na cechy smakowe, itp. Dowiesz się również, że zbiór ziaren, które dojrzewają od listopada do marca, odbywa się wyłącznie ręcznie. Zostaniesz poinformowany o kalibracji ziaren i ich dalszym przetwarzaniu: fermentacji, suszeniu, mieleniu i, oczywiście, prażeniu.
Po wycieczce można skosztować lokalnej kawy w kawiarni lub kupić kawę i pamiątki w małym sklepie. Najbardziej oryginalna pamiątka - fasola ziaren fasoli, która nie jest nam znana z połówek i pełnoziarniste. Na terenie plantacji znajduje się restauracja, w której oferowany jest nie tylko pachnący napój, ale także dania kuchni narodowej . Nazywa się La Cajuela.
Do turysty na notatce
Powinieneś odwiedzić plantację kawy Doc w każdym przypadku - bez względu na to, kiedy odwiedzasz Kostarykę . Jeśli jednak przybędziesz tutaj w okresie od listopada do marca, będziesz miał okazję zobaczyć, jak zbiera się kawę. Powinieneś nosić spodnie i wygodne buty (będziesz musiał dużo chodzić) i wziąć lekką kurtkę, ponieważ na wysokości może być całkiem spoko.
Możesz kupić wycieczkę po plantacji w prawie każdym hotelu w stolicy Kostaryki ; jeśli sam zdecydujesz się na farmę, możesz wziąć autobus, który jedzie do wulkanu Poas z San Jose , podróż kosztuje około 3 USD.
Niedaleko plantacji znajduje się miasto Alajuela , które ma również wiele interesujących zabytków .
| | | |
| | | |
| | | |
